Selada: manfaat rasa dan kesehatan selada

Lihat foto selada lainnya 9

Jangan biarkan selada. Orang yang makan banyak sayuran berdaun hijau lebih jarang sakit, kurus dan memiliki corak yang bagus. Selada itu sehat dan sangat enak. Anda bisa memakannya sendiri dan dengan aditif. Ada banyak pilihan, karena ada banyak jenis selada: arugula, iceberg, butter, lamb's lettuce, Roman ...

Bertentangan dengan anggapan sebagian orang, selada memiliki nilai gizi yang lumayan. Warna daun selada berasal dari klorofil, yang memiliki efek bakterisidal, mempercepat penyembuhan luka, melindungi dari kuman, dan membantu mengatasi infeksi.

Selada mengandung lutein dan zeaxanthin, antioksidan kuat yang melindungi dari degenerasi makula. Ia juga menyediakan indoles anti kanker, asam folat, dan vitamin B yang memperkuat sistem saraf, mengurangi risiko cacat pada janin. Ini juga memiliki banyak:

• vitamin E,
• vitamin C,
• kalium,
• besi,
• mangan
• magnesium,
• asam organik.

Rendah kalori: 100 g selada hanya 12 kkal. Menyegarkan, meningkatkan pencernaan, dan menghilangkan asam lambung.

Orang Amerika memakannya untuk kesehatan, Prancis untuk rasa, dan Italia untuk kecantikan. Efek rasa yang menarik dibawa oleh pencampuran berbagai spesies: arugula, es krim, mentega, Roman.

Selada bisa dimakan sendiri dan dengan ramuan berikut ini:

• Rempah,
• tomat,
• timun,
• lada,
• lobak,
• caper,
• Bawang,
• Zaitun,
• kacang,
• telur rebus,
• keju biru,
• keju,
• ikan asap,
• ikan teri,
• Udang,
• daging panggang atau asap,
• buah.

Taburkan komposisi favorit Anda dengan minyak zaitun dan jus lemon atau tuangkan vinaigrette, yoghurt, atau mayones.

Simak tentang rasa dan manfaat selada bagi kesehatan. Ini adalah materi dari siklus MENDENGARKAN BAIK. Podcast dengan tips.

Untuk melihat video ini, harap aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan versi ke browser web yang mendukung video HTML5

Rawat selada dengan lembut

Selada tanah organik adalah yang paling sehat. Diimpor atau dibesarkan di bawah kertas timah, biasanya dibuahi secara artifisial. Apa yang tersisa untuk kita? Kepercayaan pada pabrikan bahwa dia tidak memupuknya terlalu banyak.

• Jangan memilih selada dengan daun yang sangat besar, tipis, dan agak layu - ini bisa dibuahi berlebihan!
• Jangan simpan daun di dalam kantong plastik, karena ini mendorong konversi nitrat menjadi nitrit berbahaya.
• Cuci daun dengan hati-hati, tapi sebentar, di bawah air mengalir (jangan direndam, karena Anda akan membilas vitamin dan mineral).
• Jangan memotong selada dengan pisau, tetapi robek kecil-kecil dengan jari agar tidak kehilangan nilai gizinya yang berharga. Jangan gunakan pisau saat Anda makan.
• Gunakan tambahan secukupnya, mereka tidak boleh mendominasi rasa selada.
• Semua bahan komposisi, cincang kecil-kecil, kombinasikan sesaat sebelum disajikan, lalu tuangi kuah dan aduk perlahan.

Bagaimana selada mendukung penurunan berat badan?

• rendah kalori - Anda bisa makan dalam jumlah besar tanpa takut berat badan bertambah,
• itu mengandung banyak serat, berkat itu kita merasa kenyang lebih cepat dan yang mempercepat fungsi usus, mencegah sembelit,
• adalah diuretik alami - mencegah retensi air dalam tubuh, memiliki efek diuretik,
• membantu menurunkan kolesterol dan trigliserida.

bulanan "Zdrowie"