Madu manuka dikenal dengan khasiatnya yang unik - memiliki sifat antibakteri, mempengaruhi kekebalan dan sistem pencernaan. Namun, ada banyak jenis madu Manuka yang tersedia di pasaran. Apa perbedaan antara yang ditandai dengan simbol MGO dan yang memiliki cap UMF atau Active +? Ada baiknya mengetahui madu mana yang harus dipilih sebelum kita memutuskan untuk membeli.
Saat membeli madu Manuka, kami ingin memastikan bahwa produk yang kami pilih berkualitas tinggi. Tidak semua madu yang tersedia di rak toko sama. Faktor utama yang membedakan madu adalah cara mereka diberi label. Simbol MGO, UMF, atau tanda lainnya menentukan metode pengujian madu, dan dengan demikian memberi tahu kami tentang kekuatan aksinya. Apa artinya? Produsen yang berbeda menggunakan teknik yang berbeda untuk menguji khasiat madu Manuka. Beberapa di antaranya lebih dapat diandalkan daripada yang lain. Saat membeli madu, perlu diketahui simbol mana yang paling dapat diandalkan.
Penelitian tentang khasiat kesehatan dari madu
Sumber khasiat unik madu Manuka adalah bahan yang disebut methylglyoxal, yang ditemukan pada tahun 2006 oleh profesor Jerman Thomas Henle. Methylglyoxal memberi madu sifat antibakteri dan secara positif mempengaruhi fungsi sistem pencernaan dan kekebalan tubuh. Prof. Henle juga menemukan bahwa semakin tinggi konsentrasi zat ini dalam madu, semakin kuat zat itu. Atas dasar ini, ia mengembangkan metode pengujian madu yang disebut simbol MGO ™, yang terdiri dari pengukuran konsentrasi metilglioksal dalam madu. Metode ini dianggap sebagai metode pengujian madu Manuka yang paling andal bagi konsumen, karena pengujian MGO menunjukkan keterulangan yang tinggi dan tingkat kesalahan tetap pada level 2%.
Sebelum metilglioksal yang indah ditemukan
Sebelum ditemukannya methylglyoxal, para ilmuwan belum mengetahui zat apa yang menjadi sumber khasiat unik madu Manuka. Diketahui hanya bahwa ia harus menjadi zat selain hidrogen peroksida. Metode yang paling populer untuk menguji madu Manuka kemudian dibuat oleh Prof. Metode UMF (Unique Manuka Factor) Peter Molan. Ini mengukur efek madu Manuka setelah menetralkan hidrogen peroksida. Kerugian dari metode pengukuran khasiat madu Manuka ini adalah tingkat kesalahan yang relatif tinggi yaitu sekitar 25%. Namun, metode UMF masih digunakan oleh banyak produsen, meskipun akurasinya lebih rendah daripada MGO ™.
Metode MGO dan UMF
Metode MGO ™ dan UMF adalah metode pelabelan terkemuka untuk madu Manuka. Di toko, kami juga dapat menemukan madu yang ditandai dengan simbol lain. Ini adalah tanda yang paling sering dibuat oleh produsen individu berdasarkan penelitian mereka sendiri. Sayangnya, proses ini sering dilakukan tanpa netralisasi hidrogen peroksida sebelumnya, yang dapat merusak hasil dan dengan demikian menyesatkan pelanggan.
Cara membeli madu Manuka terbaik
Karena itu, saat membeli madu Manuka, ada baiknya memilih madu yang sudah melalui uji MGO. Keunggulan metode MGO dibandingkan metode lain dalam mengukur sifat madu Manuka dibuktikan dengan fakta bahwa Dr. Molan sendiri, penulis metode UMF, menilai metode ini lebih dapat diandalkan. Dia setuju dengan Dr. Henle bahwa tes MGO menjamin pelanggan bahwa setiap paket madu menunjukkan sifat tertentu dan bekerja dengan kekuatan tertentu. Oleh karena itu, metode MGO dianggap paling andal dan seragam di antara semua metode pengukuran khasiat madu Manuka. Itulah sebabnya laboratorium terbaik di Singapura yang dimiliki oleh perusahaan milik negara AsureQuality dari Selandia Baru memutuskan untuk menggunakan metode ini dalam penelitiannya. The Hill Laboratory, laboratorium Selandia Baru yang digunakan UMFHA - organisasi payung beberapa produsen madu UMF Manuka - mendorong penggunaan metode MGO ™ karena memberikan hasil yang lebih akurat. Ini adalah rekomendasi terbaik.
Baca juga: Madu: nilai gizi dan khasiat penyembuhan madu Madu alami. Bagaimana Anda mengenali madu asli? Madu herbal. Cara menggunakan produk lebah alami ini 
