Jintan hitam adalah tanaman penghasil biji yang telah digunakan dalam memasak, kosmetik dan obat-obatan berkat khasiatnya yang unik. Biji jintan hitam dapat membantu mengatasi tekanan darah tinggi dan sakit maag. Mereka juga akan membantu melawan jerawat. Di dapur, biji hitam bisa diganti dengan merica. Periksa tindakan apa yang dimiliki biji hitam dan bagaimana menggunakannya.
Jintan hitam (Nigella sativa L.) adalah tanaman asli Eropa Tenggara dan Asia Barat, dengan ciri khas bunga berwarna putih atau biru dengan urat biru. Buahnya mengandung biji segitiga hitam pekat, yang khasiat kesehatannya dihargai bahkan oleh para firaun. Di jaman dahulu, diyakini bahwa habbatussauda "dapat menyembuhkan segala sesuatu kecuali kematian", oleh karena itu digunakan dalam pengobatan sebagai obat khusus untuk hampir semua penyakit.
Penelitian modern menunjukkan bahwa biji jintan hitam memiliki potensi efek penyembuhan. Bijinya menunjukkan sifat anti-tukak karena melindungi mukosa lambung dan mengurangi kerusakan yang terjadi selama penyakit tukak lambung. Selain itu, mereka melindungi hati dan ginjal dari efek racun bahan kimia dan obat-obatan.
Dalam pengobatan tradisional, mereka digunakan dalam berbagai penyakit alergi:
- asma alergi
- eksim
- DA (dermatitis atopik),
- diabetes
- hipertensi,
- penyakit parasit,
- dan juga masalah laktasi.
Untuk melihat video ini, harap aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan versi ke browser web yang mendukung video HTML5
Biji hitam untuk kanker pankreas dan banyak lagi?
Menurut penelitian para ilmuwan - baik laboratorium maupun hewan pengerat - senyawa yang terkandung dalam jintan hitam berpotensi memiliki efek anti kanker. Mereka menyebabkan kerusakan dan / atau penghambatan pertumbuhan sel dalam berbagai bentuk kanker.
Zat anti kanker yang terkandung dalam biji jintan hitam berkontribusi terhadap apoptosis (kematian) sel leukemia myeloblastik HL60, sel kanker payudara MCF-7, sel kanker serviks HeLa, sel HEp-2 untuk adenokarsinoma laring, serta sel osteosarkoma dan sel kanker usus besar.
Ekstrak habbatussauda telah terbukti dapat mencegah kerusakan akibat radiasi pengion dalam radioterapi.
Selain itu, mereka menghambat pertumbuhan jalur sel kanker hati HepG2, serta sintesis DNA, proliferasi, dan viabilitas jalur sel kanker prostat LNCaP, C4-B, dan DU145, dan PC-3. Para peneliti juga menyimpulkan bahwa ekstrak bijinya secara signifikan mengurangi viabilitas sel kanker paru-paru manusia.
Pada gilirannya, para ilmuwan dari Ohio State University berpendapat bahwa senyawa yang terkandung dalam biji jintan hitam menghambat kemampuan kloning sel kanker SSP - glioblastoma pada otak dan sumsum tulang belakang. Selain itu, penelitian ekstrak habbatussauda telah menunjukkan sitotoksisitasnya terhadap beberapa jenis limfoma, sarkoma 180, adenokarsinoma pankreas, dan sarkoma uterus. Namun penelitian lain menunjukkan bahwa aplikasi topikal ekstrak habbatussauda menghambat perkembangan kanker kulit pada tikus.
Sifat anti-kanker yang disebutkan di atas dalam banyak kasus dikaitkan dengan zat yang disebut timoquinon - bahan aktif utama minyak jintan hitam. Perlu diperhatikan bahwa zat anti kanker yang terkandung di dalam bijinya hanya memiliki efek merusak pada sel kanker dan tidak merusak sel sehat.
Sayangnya, belum ada uji klinis yang dilakukan untuk memastikan sifat anti kanker jintan hitam pada manusia.
Baca juga: Fenugreek - aplikasi. Sifat-sifat fenugreek Biji rami - khasiat nutrisi. Bagaimana cara minum dan menggunakan biji rami? Biji chia - khasiat dan nilai gizi. Bagaimana Cara Makan Chia? Ini akan berguna bagi AndaBiji jintan hitam mengandung minyak lemak, yakni 85 persen. terdiri dari asam lemak tak jenuh, minyak atsiri, karbohidrat (sekitar 32 persen), protein (sekitar 22 persen - mengandung 8 dari 9 asam amino esensial), alkaloid, flavonoid dan saponin, serta beta-karoten, vitamin B dan banyak mineral: kalsium, magnesium, besi, kalium, selenium, seng. Namun, bahan terpenting - karena sifat pro-kesehatannya yang unik - tampaknya adalah timokuinon.
Biji Hitam dan Kencing Manis
Studi pada tikus diabetes menunjukkan bahwa minyak atsiri dan timokuinon yang terkandung dalam biji jintan hitam berkontribusi pada penurunan kadar glukosa dan peningkatan sekresi insulin.
Nama lain untuk jintan hitam adalah jintan Mesir, jintan hitam, ketumbar, negro, kerang atau gadis hijau.
Pada gilirannya, quercetin yang terkandung di dalamnya berkontribusi pada normalisasi kadar glukosa darah, peningkatan kandungan glikogen di hati dan sekresi insulin oleh sel β pankreas sekitar 44-70 persen. Oleh karena itu, biji jintan hitam berpotensi memiliki efek anti diabetes. Selain itu, pada tikus yang diuji, biji jintan hitam terbukti efektif meredakan osteopenia diabetik, yang merupakan salah satu komplikasi penyakit diabetes.
Biji hitam untuk hipertensi
Makerasi habbatussauda menunjukkan efek penghambatan yang kuat pada detak jantung dan kontraktilitasnya, lebih kuat dari aksi diltiazem - obat yang digunakan untuk hipertensi arteri. Di sisi lain, minyak atsiri dari biji jintan hitam yang diberikan secara intravena pada tikus berkontribusi pada penurunan tekanan darah.
PentingBiji hitam - dosis
Dalam pengobatan, biji tanah digunakan (biasanya setengah, paling banyak 1 sendok teh, 2 kali sehari), serta infus, rebusan atau tingtur yang terbuat dari biji.
Biji hitam untuk asma
Uji klinis menunjukkan bahwa habbatussauda dapat digunakan untuk mengobati gejala asma. 29 pasien asma dewasa berpartisipasi dalam penelitian selama 3 bulan. Sebuah plasebo digunakan di 14 dari mereka, dan 15 sisanya diberikan 15 ml / kg 0,1%. ekstrak biji jintan hitam. Gejala alergi: tingkat keparahan asma, frekuensi kejang, dan mengi pada kelompok yang menerima ekstrak menurun secara signifikan pada kunjungan kedua dan ketiga ke dokter. Akibatnya, dosis obat yang digunakan - dalam bentuk inhalasi (kortikosteroid) dan bentuk oral (β-agonis, kortikosteroid, teofilin) - pada kelompok studi dapat dikurangi secara signifikan dibandingkan dengan kelompok kontrol.
Kami merekomendasikan
Penulis: Time S.A
Diet seimbang adalah kunci kesehatan dan kesejahteraan yang lebih baik. Gunakan JeszCoLubisz, sistem diet online inovatif dari Panduan Kesehatan. Pilih dari ribuan resep masakan sehat dan lezat dengan memanfaatkan manfaat alam. Nikmati menu yang dipilih secara individual, kontak terus-menerus dengan ahli diet dan banyak fungsi lainnya hari ini!
Cari tahu lebih lanjut. Ini akan bergunaBiji hitam - digunakan dalam kosmetik
Biji jintan hitam harus dijangkau oleh orang yang menderita dermatitis atopik (DA), bergumul dengan mikosis, psoriasis atau jerawat remaja.
Perlu diketahui bahwa biji jintan hitam, karena efek perlindungannya terhadap radiasi, digunakan dalam produksi kosmetik.
Biji hitam untuk pilek dan batuk
Biji jintan hitam dalam pengobatan alternatif digunakan pada penyakit saluran pernafasan bagian atas, terutama pada rinitis, baik dalam perjalanan infeksi maupun alergi. Penelitian telah menunjukkan bahwa tanaman tersebut lebih efektif dalam mengobati demam daripada antihistamin cetirizine yang biasa digunakan yang dapat menyebabkan efek samping seperti kantuk berlebihan.
Selain itu, fitoterapi modern merekomendasikan penggunaan jintan hitam selama batuk, penyakit selesema dan bronkitis. Minyak esensial yang terkandung dalam bijinya menyebabkan bronkodilasi dan dengan demikian mendukung pekerjaannya. Selain itu, jumlah lendir lebih kecil dan memperlancar pengeluaran sekresi yang tersisa.
Biji hitam untuk depresi
Jintan hitam juga memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf pusat - yang ditunjukkan, antara lain, sifat antidepresan. Penggunaan jangka panjangnya dapat berkontribusi pada peningkatan kesejahteraan, peningkatan proses berpikir, mengingat, dan belajar. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa itu bahkan dapat memperlambat perkembangan penyakit Alzheimer.
Biji hitam - gunakan di dapur
Biji jintan hitam awalnya memiliki rasa kopi yang pahit, yang kemudian berubah menjadi rasa pedas seperti merica. Selain itu, mereka memiliki ciri khas pala dan aroma pedas.
Biji jintan hitam menambah ekspresi pada hidangan domba dan unggas, yaitu daging yang lembut. Selain itu, mereka cocok dengan salad, acar (biji yang dikombinasikan dengan madu membuat bumbu yang menarik untuk daging), serta roti dan keju cottage. Selain itu, mereka memberikan aroma unik pada wine buatan sendiri. Beberapa orang memanggang biji jintan hitam sebelum menambahkannya ke piring mereka untuk lebih meningkatkan rasa mereka.
Jintan hitam cocok dengan herba lain seperti timi, ketumbar, dan allspice. Karena rasa biji jintan hitam menyerupai lada, bisa menggantikan bumbu terakhir di dapur. Perubahan seperti itu dianjurkan untuk orang-orang dengan perut sensitif, karena jintan Mesir tidak mengiritasi mukosa.
Perlu diketahui bahwa biji jintan hitam adalah bahan campuran garam masala dan merupakan salah satu dari lima rempah yang termasuk dalam campuran panch phoron. Secara tradisional, panch phorom digunakan untuk membumbui daging sapi, ayam, ikan, lentil, dan sayuran lainnya. Seringkali bumbu inilah yang memberi rasa khusus pada masakan India.
Zander goreng dengan labu kuning dan jintan hitam - resep oleh Jan Kuroń
Sumber: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Artikel yang direkomendasikan:
Minyak jintan hitam - khasiat dan aplikasi minyak jintan hitamSumber:
1. Mańkowska D., Bylka W., Nigella sativa L. - senyawa aktif, aktivitas biologis, "Herba Polonica" 2009, No. 1
2. Aktivitas Antikanker Nigella Sativa (Jintan Hitam) . Tersedia di Internet: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3252704/
