Apa yang harus dimakan untuk menggantikan kekurangan zat besi pada penyakit celiac?

Saya menderita penyakit celiac, anemia, dan penurunan zat besi yang besar. Apa yang harus saya lakukan untuk mengisi kembali setrika saya? Saya tahu pil, tetapi saya juga ingin membantu diri saya sendiri dengan nutrisi.

Pada penyakit radang usus, termasuk penyakit celiac, defisiensi zat besi sering terjadi dan memerlukan intervensi gastroenterologis jika parah. Jadi Anda harus menjalani diagnosa yang mendalam.

Pada penyakit celiac, ketika kekurangan zat besi tinggi, obat ini diberikan melalui infus di rumah sakit. Diet kaya zat besi untuk penyakit usus tidak selalu membantu memperbaiki kekurangannya. Dengan kekurangan zat besi, asam folat dan vitamin C juga penting.

Saya tidak tahu seperti apa pola makan Anda: apa yang tidak cukup, apa yang terlalu banyak, dan bagaimana kondisi usus Anda. Masuk akal untuk mengikuti diet protein tinggi dengan banyak bagian tumbuhan hijau (mereka menyediakan asam folat, vitamin C) dan mengurangi konsumsi susu dan produknya.

Saya juga merekomendasikan membuat roti bebas gluten Anda sendiri dari tepung millet atau tepung soba. Ini lebih kaya zat besi daripada roti bersih bebas gluten.

Makanan yang sangat tinggi zat besi adalah:

• daging merah
• jeroan (saya sarankan hati)
• kuning telur
• soba
• bayam

Makanan yang kaya vitamin C akan memudahkan penyerapannya:

• jeruk dan jusnya
• peterseli
• kubis
• jus rosehip

Tentu saja, jika Anda mentolerirnya dengan baik, Anda tidak akan bereaksi dengan perut kembung dan diare. Salam dan saya mendorong Anda untuk menemukan alasan "keluarnya" dari besi.

Ingatlah bahwa jawaban ahli kami informatif dan tidak akan menggantikan kunjungan ke dokter.

Penulis buku "Diet in a big city", pecinta lari dan maraton.