Vitamin K2 - kerja, sumber terjadinya, gejala defisiensi

Vitamin K2, seperti semua senyawa yang tersembunyi di bawah nama "vitamin K", terlibat dalam proses pembekuan darah. Selama bertahun-tahun, dia hanya diberi peran ini. Namun, penelitian menunjukkan bahwa vitamin K2 juga bertanggung jawab untuk kesehatan tulang, mencegah kalsifikasi vaskular, dan perkembangan penyakit kardiovaskular. Apa lagi yang dimiliki vitamin K2? Apa sumber kemunculannya? Apa saja gejala defisiensi?

Vitamin K2 bukanlah zat yang berdiri sendiri, tetapi sekelompok senyawa yang secara kolektif dikenal sebagai menaquinones atau singkatan "MK-n", di mana n menunjukkan jumlah residu isoprenoid tak jenuh pada karbon C3 (dari 1 hingga 13).

Vitamin K2 adalah salah satu dari tiga senyawa utama yang dikenal sebagai "vitamin K". Yang lainnya adalah vitamin K1 (phytomenadione) dan K3 (menadione). Vitamin K berpartisipasi dalam sintesis faktor pembekuan protein dan selama bertahun-tahun mereka hanya diberi peran ini. Namun, penelitian menunjukkan bahwa berbagai jenis vitamin K juga memiliki fungsi berbeda. Vitamin K2, selain berperan dalam proses pembekuan darah, juga bertanggung jawab untuk kesehatan tulang, mencegah pengapuran plak aterosklerotik dan perkembangan penyakit kardiovaskular, bahkan pertumbuhan sel kanker.

Daftar Isi

Vitamin K2 - sifat
Vitamin K2 - sifat anti kanker
Vitamin K2 - gejala kekurangan dan kelebihan
Vitamin K2 - sumber terjadinya. Di mana menemukan vitamin K2?
Vitamin K2 - dosis. Bagaimana cara menggunakan vitamin K2?

Dengarkan cara kerja vitamin K2. Ini adalah materi dari siklus MENDENGARKAN BAIK. Podcast dengan tips.

Untuk melihat video ini, harap aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan versi ke browser web yang mendukung video HTML5

Vitamin K2 - sifat

Vitamin K2 dapat mencegah osteoporosis

Hingga saat ini, diyakini bahwa hanya satu vitamin - vitamin D - yang sesuai dengan kesehatan tulang dan gigi. Saat ini, diyakini bahwa peran vitamin K2 setara dengan peran vitamin D dalam menjaga kondisi tulang yang tepat. Fungsi osteocalcin - protein yang disintesis dalam sel yang bertanggung jawab untuk pembentukan tulang (osteoblas) bergantung pada vitamin K2.

Tugas osteocalcin adalah mengikat kalsium dalam tulang - mineral yang merupakan bahan pembangun dasarnya. Dengan kekurangan vitamin K2, osteoklasin menjadi tidak aktif dan karena itu tidak dapat mengikat kalsium dalam tulang, yang dapat mengurangi massa tulang dan menyebabkan osteoporosis, dan dengan demikian meningkatkan risiko patah tulang.

Hubungan antara tulang yang sehat dan vitamin K2 telah dibuktikan dalam banyak penelitian ilmiah. Misalnya, peneliti dari University of Maastricht di Belanda telah menunjukkan bahwa vitamin K2 sangat penting untuk menjaga kekuatan tulang pada wanita pascamenopause dan merupakan faktor dalam meningkatkan kandungan mineral tulang dan lebar leher femur1.

Vitamin K2 dapat mencegah penyakit kardiovaskular

Hilangnya elastisitas pembuluh darah akibat penumpukan garam kalsium-fosfat di dalamnya merupakan salah satu penyebab berkembangnya penyakit kardiovaskular. Solusi untuk masalah ini mungkin vitamin K2, yang diyakini beberapa ilmuwan dapat digunakan di masa depan untuk mengobati atau mencegah kalsifikasi vaskular, terutama pada pasien dengan risiko tinggi kekurangan vitamin K atau kalsifikasi².

Bagaimana vitamin K2 mencegah kalsifikasi pembuluh darah? Ada protein dalam serum darah yang disebut MGP yang mengikat garam kalsium-fosfat dan dengan demikian mencegahnya mengendap di pembuluh darah. Fungsinya bergantung pada vitamin K2 - dalam kekurangannya, protein MGP tidak aktif dan tidak dapat menghambat proses kalsifikasi.

Orang yang memakai antikoagulan sebelum melengkapi dengan vitamin K2 harus berkonsultasi dengan dokter, karena vitamin K2 mengganggu kerja obat ini.

Patut diketahui

Vitamin K2 dan D3 meningkatkan aksinya

Vitamin K2 dan D3 bekerja secara sinergis, yaitu saling meningkatkan tindakan. Oleh karena itu, suplementasi vitamin ini secara bersamaan dianjurkan.

Vitamin K2 - sifat anti kanker

Uji klinis percontohan pertama yang dilakukan di Jepang menunjukkan bahwa penggunaan vitamin K2 di samping terapi standar dalam kasus kanker hati secara signifikan meningkatkan tingkat kelangsungan hidup pasien dalam kaitannya dengan sistem kontrol1.

Vitamin K2 - gejala kekurangan dan kelebihan

Kekurangan vitamin K2 dapat menyebabkan perdarahan (misalnya dari gusi), masalah penyembuhan luka, kesulitan dalam mineralisasi tulang (yang dimanifestasikan dengan memecahnya). Selain itu, kekurangan vitamin K2 dapat menyebabkan pengapuran arteri, dan akibatnya pada tekanan darah tinggi, penyumbatan, dan serangan jantung.

Tidak ada efek samping yang diamati pada dosis hingga 45 mg per hari atau bahkan lebih tinggi.

Vitamin K2 - sumber terjadinya. Di mana menemukan vitamin K2?

Vitamin K2 diproduksi terutama oleh mikroorganisme jejunum dan ileum manusia dan hewan (bentuk MK-4 dari vitamin K2).

Vitamin K2 juga ditemukan (meskipun dalam jumlah kecil) pada produk hewani seperti daging, telur dan produk susu, terutama pada produk yang diperoleh melalui fermentasi bakteri. Di Eropa, sumber paling penting dari menaquinone adalah keju Belanda, Jerman dan Swiss, dan dalam budaya Asia - natto (produk fermentasi kedelai, di mana bakteri berperan serta Bacillus subtilis natto) dan miso (bentuk MK-7 vitamin K2).

Sumbernya juga bentuk lain dari vitamin K, yang diubah menjadi vitamin K2 di dalam tubuh.

Vitamin K2 alami berupa MK-7 perlu mendapat perhatian khusus dalam hal suplementasi. Ini ditandai dengan daya serap yang baik.

Vitamin K2 - dosis. Bagaimana cara menggunakan vitamin K2?

Asupan harian untuk vitamin K2 saja belum ditetapkan. Rekomendasi ini berlaku untuk semua senyawa yang tersembunyi dengan nama "vitamin K". Orang dewasa harus mengonsumsi sekitar 55-65 µg vitamin K setiap hari.