Minyak kelapa telah digunakan baik di dapur maupun di kosmetik, karena memiliki banyak khasiat untuk kesehatan dan perawatan. Ternyata, minyak kelapa adalah alat terbaik ... untuk melangsingkan tubuh. Ini memungkinkan Anda untuk menghilangkan kelebihan berat badan dan obesitas, karena tidak menumpuk dalam bentuk lemak yang tidak perlu, tetapi digunakan untuk menghasilkan energi dan membakar kalori. Beberapa spesialis memiliki pendapat yang berbeda. Periksa apakah minyak kelapa itu sehat dan khasiat apa yang sebenarnya dimilikinya.
Minyak kelapa digunakan baik di dapur maupun kosmetik berkat khasiat kesehatan dan perawatannya. Diekstrak dari daging kelapa, minyak ini secara luas dianggap sebagai minyak tersehat di dunia. Semua karena ia memiliki kelompok unik partikel lemak dalam komposisinya - trigliserida rantai menengah (MCT). Beberapa spesialis mengatakan demikian. Yang lain percaya minyak kelapa sama tidak sehatnya dengan lemak babi
Minyak kelapa - apakah sehat? Pendapat terbagi
Menurut American Heart Association (AHA) ¹, tinggi lemak jenuhnya, minyak kelapa setidaknya sama tidak sehatnya dengan lemak babi, lemak daging sapi, dan mentega. Ini mengandung lemak tak jenuh yang dapat meningkatkan kadar kolesterol "jahat". Ini mempromosikan aterosklerosis, meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke. Menurut American Heart Association, 82 persen. Lemak dalam minyak kelapa adalah lemak jenuh. Ini lebih banyak dari pada mentega (63 persen), daging sapi (50 persen) dan lemak babi (39 persen).
Para ahli berbicara dengan pendapat berbeda dalam kampanye "Mengenal lemak", di bawah naungan Institut Pangan dan Gizi "." Alasan mengapa minyak kelapa terkenal adalah karena profil asam lemaknya. Sekitar 8 persen adalah asam lemak tak jenuh (yaitu "baik"), dan sebanyak 92 persen. persentasenya adalah asam lemak jenuh. Secara teoritis, asam-asam ini, yang dikonsumsi secara berlebihan, berkontribusi pada perkembangan penyakit kardiovaskular. "- kami membaca di situs kampanye." Namun, dalam praktiknya, ternyata asam lemak jenuh pun dapat memiliki struktur yang berbeda, dan karenanya memiliki sifat yang berbeda. " Mereka yang memiliki panjang rantai karbon rata-rata (disebut rantai menengah) - yaitu, yang terkandung dalam minyak kelapa - menunjukkan sifat yang sama sekali berbeda dari rantai panjang. "Dari 92 persen. total asam lemak jenuh dalam minyak kelapa hanya berkisar 24-30 persen. adalah asam rantai panjang, 62-68 persen sisanya. adalah asam rantai menengah. Asam-asam ini disingkat sebagai MCT dari nama Inggrisnya Medium-Chain Triglycerydes. Mereka memiliki sifat yang berbeda dari lemak hewani "normal". Proses pencernaan dan penyerapannya sangat berbeda. Tidak ada dampak negatif dari konsumsi lemak MCT terhadap kesehatan yang diamati dalam studi ilmiah "- kami membaca di www.poznajsienatluszczach.pl. Kami berasumsi bahwa kami akan menggunakan akal sehat dan tidak akan memakannya sebanyak mungkin. Lemak tetap gemuk dan membawa beban kalori yang besar - tambah para ahli
Patut diketahuiMinyak kelapa - nilai gizi dan kalori (dalam 100 g / satu sendok makan - 13,6 g)
Nilai energi - 892/121 kkal
Lemak - 99,06 / 13,47 g, termasuk:
- asam lemak jenuh - 82.475 / 11.217 g
- asam lemak tak jenuh tunggal - 6.332 / 0.861 g
- asam lemak tak jenuh ganda - 1,702 / 0,231 g
- lemak trans - 0,028 / 0,004 g
Mineral:
Kalsium - 1/0 mg
Besi - 0,05 / 0,01 mg
Seng - 0,02 / 0 mg
Vitamin
Vitamin E - 0,11 / 0,01 mg
Vitamin K - 0,6 / 0,1 µg
Sumber Data: Database Nutrisi Nasional USDA untuk Referensi Standar
Baca juga: Minyak argan - aplikasi dan khasiatnya. Dimana dapat membeli minyak argan? Minyak biji rami: khasiat dan kandungan asam omega-3 dan omega-6 dalam minyak biji rami Minyak evening primrose - khasiat penyembuhan dan kosmetikMinyak kelapa dan pelangsing
Apakah minyak kelapa memiliki sifat melangsingkan? Pendapat juga dibagi tentang hal ini. Beberapa orang berpendapat bahwa trigliserida rantai menengah (MCT) setelah memasuki tubuh tidak diubah menjadi jaringan adiposa, tetapi segera digunakan untuk produksi energi, dan dengan demikian - untuk mempercepat laju metabolisme. Artinya, setelah makan dengan minyak kelapa, Anda membakar kalori yang tidak perlu lebih cepat, yang mencegah kelebihan berat badan dan obesitas. Apalagi minyak kelapa sangat mengenyangkan, oleh karena itu memuaskan rasa lapar dengan cepat dan untuk waktu yang lama, yang mencegah makan berlebihan dan ngemil di antara waktu makan. Akibatnya, pada siang hari Anda makan lebih sedikit, dan karenanya lebih sedikit kalori.
Namun, beberapa spesialis menjelaskan metabolisme asam MCT secara berbeda. Dr. n. Pertanian. Hanna Mojska, kepala Laboratorium Keamanan Pangan di Food and Nutrition Institute di Warsawa, dalam sebuah wawancara untuk "Tylko Zdrowie", menjelaskan: "MCT tidak dapat dicerna seperti lemak lainnya - mereka tidak membutuhkan enzim lipase atau empedu, mereka diserap langsung ke dalam pembuluh darah. Ini berarti mereka memberikan energi dengan sangat cepat. Mereka diberikan kepada bayi prematur, penderita penyakit Crohn, pasien setelah radiasi. Mereka memberi makan orang yang sakit, menyisihkan usus mereka. Tetapi bagi orang sehat itu tidak bermanfaat, dapat menyebabkan kegemukan dan Obesitas. Kami dengan cepat memberikan energi dalam jumlah besar yang tidak kami habiskan ".³ Seperti yang telah disebutkan, lemak tetap gemuk dan membawa beban kalori yang besar.
Minyak kelapa dan penyakit kardiovaskular
Karena itu, penggunaan minyak kelapa dalam pencegahan penyakit kardiovaskular juga perlu dipertanyakan. Jika minyak kelapa adalah agen pelangsing yang baik, mencegah obesitas, juga dapat mengurangi risiko penyakit yang terkait dengannya, seperti diabetes, tekanan darah tinggi, yang membentuk sindrom metabolik (yang pada gilirannya secara signifikan meningkatkan risiko komplikasi berupa penyakit kardiovaskular). , misalnya serangan jantung, stroke). Namun, kami menerima informasi yang bertentangan. Di satu sisi, kita membaca bahwa penelitian ilmiah tidak menunjukkan dampak negatif konsumsi lemak MCT terhadap kesehatan, yaitu membakar kalori yang tidak perlu lebih cepat, sehingga mencegah kelebihan berat badan dan obesitas. Di sisi lain, kita belajar bahwa minyak kelapa sama tidak sehatnya dengan lemak babi, bahwa lemak tak jenuh yang dikandungnya dapat meningkatkan kadar kolesterol "jahat", yang memicu penyakit kardiovaskular.
Jadi lemak apa yang sehat? Minyak nabati seperti bunga matahari, rapeseed, dan minyak zaitun, serta yang ditemukan dalam alpukat, ikan berlemak, kacang-kacangan, dan biji-bijian.
Minyak kelapa - khasiat dan efek pada kesehatan
Sumber: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Minyak kelapa - antibiotik alami
Minyak kelapa terdiri dari asam laurat yang memiliki sifat antibakteri, virus, dan fungisida yang kuat. Para ilmuwan di Athlone Institute of Technology (AIT) di Irlandia telah menemukan bahwa minyak kelapa efektif dalam menghambat pertumbuhan bakteri berbahaya yang menyebabkan kerusakan gigi dan infeksi mulut. Pada gilirannya, para ilmuwan dalam "Journal of Bacteriology" berpendapat bahwa minyak kelapa dapat melawan staphylococcus aureus, yang merupakan penyebab umum penyakit kulit. Beberapa orang percaya bahwa minyak coke dapat mengatasi virus seperti herpes, campak, influenza, bahkan HIV. Sekarang para spesialis mengkonfirmasi teori ini. Pada gilirannya, penelitian, yang diterbitkan pada tahun 2007 dalam "Journal of Medicinal Food", menunjukkan bahwa minyak kelapa membantu melawan penyakit kaki atlet jangka panjang, karena melawan jamur dari keluarga. Candida.
Kami merekomendasikan
Penulis: Time S.A
Diet seimbang adalah kunci kesehatan dan kesejahteraan yang lebih baik. Gunakan JeszCoLubisz, sistem diet online inovatif dari Panduan Kesehatan. Pilih dari ribuan resep masakan sehat dan lezat dengan memanfaatkan manfaat alam. Nikmati menu yang dipilih secara individual, kontak terus-menerus dengan ahli diet dan banyak fungsi lainnya hari ini!
Temukan lebih banyak lagiMinyak kelapa untuk demensia
Trigliserida rantai menengah yang ditemukan dalam minyak kelapa membantu dalam pengobatan penyakit yang berhubungan dengan fungsi otak, terutama penyakit Parkinson dan Alzheimer. Para ilmuwan pada tahun 2006 di halaman "Neurobiology of Aging" berpendapat bahwa pemberian trigliserida rantai menengah pada pasien Alzheimer menghasilkan perbaikan yang signifikan pada kondisi mereka. Konsumsi mereka menyebabkan peningkatan yang signifikan dalam konsentrasi badan keton di otak, yang menjadi sumber energi alternatif (bukan glukosa) (pada orang dengan penyakit Alzheimer ada penurunan patologis dalam kemampuan otak untuk menggunakan glukosa - red.). Akibatnya, fungsi kognitif pasien meningkat.
PentingMinyak kelapa - minyak perasan dingin terbaik
Minyak kelapa yang paling sehat adalah yang diperas dingin.Pada suhu hingga 26 derajat C ia tetap padat, putih seperti lemak babi, tetapi tidak seperti itu, ia memiliki cincin yang terlihat dan bau kokas yang sangat menyenangkan. Ini menjadi cair pada suhu yang lebih tinggi. Anda juga bisa mengenalinya dari umur simpan yang pendek dan harga yang tinggi (1 liter, sekitar 60 PLN).
Waspadalah terhadap minyak kelapa olahan, yang diproduksi pada suhu tinggi dan kadang-kadang juga dengan menggunakan pelarut kimiawi, karena tidak memiliki banyak khasiat yang meningkatkan kesehatan. Oli semacam itu memiliki umur simpan lebih lama, tidak berwarna, tidak berbau, tidak berasa dan rata-rata dua kali lebih murah daripada oli tekan dingin.
Ini akan berguna bagi AndaMinyak kelapa - gunakan di dapur
Minyak kelapa dapat digunakan seperti mentega dan dioleskan, antara lain. roti. Selain itu, dapat digunakan untuk menyiapkan kue, pai, dan makanan penutup coklat. Karena minyak kelapa larut pada suhu sekitar 26 derajat C, minyak kelapa juga dapat ditambahkan ke dressing dan salad dressing, tentunya dalam jumlah sedang. Seharusnya tidak digoreng di atasnya.
Artikel yang direkomendasikan:
Apakah Anda makan dengan sehat?Minyak kelapa - digunakan dalam kosmetik
Para ilmuwan setuju bahwa minyak kelapa bekerja dengan baik sebagai kosmetik dengan khasiat universal. Asam lemak dalam minyak kelapa meresap ke dalam dan menutrisi kulit, menjadikannya krim pelembab dan penghalus yang sangat baik. Oleh karena itu, harus dijangkau oleh pemilik kulit kering dan dehidrasi. Sebaliknya, sifat antibakteri dari asam laurat membuat minyak kelapa menjadi agen anti jerawat yang sangat baik. Untuk menghilangkan jerawat, Anda bisa menggosokkan minyak ke kulit Anda, dan Anda juga bisa menambahkannya ke makanan Anda alih-alih lemak nabati lainnya. Selain itu, minyak kelapa melindungi kulit dari sinar matahari, karena memiliki efek yang sama dengan krim dengan SPF 10.
Pada gilirannya, dalam "Journal of Cosmetic Science" para ahli berpendapat bahwa minyak kelapa juga memiliki efek menguntungkan pada rambut. Trigliserida asam laurat sangat mirip dengan protein pada rambut, dan berkat berat molekulnya yang rendah dan rantai linier lurusnya, ia dapat menembus jauh ke dalam batang rambut.
Minyak kelapa juga mengandung senyawa yang dapat memutihkan gigi Anda. Karena itu, Anda bisa membuat pasta gigi berdasarkan itu. Cukup gabungkan dengan baking soda, bubuk cangkang telur (untuk rasio kalsium-magnesium yang optimal), xylitol dan minyak esensial seperti mint dan kayu manis.
Artikel yang direkomendasikan:
Minyak kelapa - tidak hanya untuk rambut, wajah dan tubuh. Kosmetik alami untuk kulit ...Artikel yang direkomendasikan:
OIL MORINGA - digunakan di dapur dan kosmetik. Sifat minyak kelorBibliografi:
1. Lemak Makanan dan Penyakit Kardiovaskular: Penasihat Presiden dari American Heart Association, http://circ.ahajournals.org/content/early/2017/06/15/CIR.0000000000000510
2. Minyak kelapa: beberapa fakta. Aplikasi dan properti, https://poznajsienatluszczach.pl/2016/06/13/prawda-o-oleju-kokosowym/
3. Minyak kelapa bisa berbahaya dengan cara yang sama seperti lemak hewani, http://wyborcza.pl/TylkoZdrowie/7,137474,21972851,olej-kokosowy-moze-szkodzic-tak-samo-jak-tluszcze-zwierzece.html
