Jinten (jintan Romawi) - khasiat dan aplikasi penyembuhan

Kumin, atau jintan Romawi, tidak sama dengan jintan hitam. Jintan (jintan Romawi) memiliki sifat penyembuhan yang sedikit berbeda, dan karenanya - telah menemukan penggunaan yang sedikit berbeda dalam pengobatan dan memasak. Aplikasi apa yang ditemukan jinten? Apa yang harus menggantikan jintan? Di mana Anda bisa membelinya dan berapa harganya?

Cumin, atau jintan Romawi, adalah rempah-rempah dari Mesir, yang - berkat khasiatnya - banyak digunakan di Eropa abad pertengahan, baik dalam pengobatan maupun memasak. Saat ini, jintan (jintan Romawi) ditanam di Maroko, Iran, Turki, India, Cina dan Amerika. Paling populer dalam masakan Mediterania karena rasa dan aromanya.

Daftar Isi:

1. Jinten (jintan Romawi) - khasiat kesehatan
• Jintan (jintan Romawi) membantu dalam pengobatan anemia
• Jintan (jintan Romawi) menurunkan kolesterol
• Jintan (jintan Romawi) mendukung sistem pencernaan
• Jinten (jintan Romawi) menurunkan kadar gula darah
• Jinten (jintan Romawi) - nilai gizi
• Jintan (jintan Romawi) untuk kondisi pernapasan
• Cumin (Roman Cumin) dan Epilepsi
• Cumin (Roman cumin) memiliki efek menguntungkan pada kulit
• Jintan (jintan Romawi) dan kehamilan dan menyusui
2. Kumin (jintan Romawi) - digunakan untuk memasak
3. Kumin (jintan Romawi) - di mana dapat membelinya? Harga jintan
4. Jinten (jinten Romawi) - ditambahkan ke apa?
5. Kumin dan jintan

Dengarkan tentang manfaat jintan, atau jintan Romawi. Jangan bingung dengan biji jintan! Ini adalah materi dari siklus MENDENGARKAN BAIK. Podcast dengan tips.

Untuk melihat video ini, harap aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan versi ke browser web yang mendukung video HTML5

Jinten (jintan Romawi) - khasiat kesehatan

• Jintan (jintan Romawi) membantu dalam pengobatan anemia

Jintan adalah sumber zat besi yang sangat baik - 100 g rempah-rempah lebih dari 6 kali kebutuhan harian orang dewasa untuk elemen mineral ini. Hasilnya, jinten mencegah dan mendukung pengobatan anemia. Besi itu penting misalnya untuk wanita menstruasi yang kehilangan zat besi selama pendarahan.

Selain itu, jintan hitam berkat kandungan zat besi yang tinggi, vitamin C dan A, memiliki efek positif pada sistem kekebalan tubuh.

• Jintan (jintan Romawi) menurunkan kolesterol

Jinten menurunkan konsentrasi kolesterol LDL "jahat", trigliserida dalam darah dan meningkatkan konsentrasi kolesterol HDL "baik" dalam darah. Perbaikan profil lipid darah diamati pada orang yang kelebihan berat badan dan obesitas dan pada orang dengan hiperkolesterolemia.

• Jintan (jintan Romawi) mendukung sistem pencernaan

Jintan meredakan gangguan pencernaan. Ini merangsang sekresi enzim oleh pankreas yang mengkondisikan penyerapan nutrisi.Timol yang terkandung dalam jinten merangsang sekresi empedu dan enzim pencernaan yang bertugas mencerna makanan.

• Jinten (jintan Romawi) menurunkan kadar gula darah

Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa jintan berkontribusi pada penurunan kadar glukosa darah pada individu hiperglikemik dan penurunan berat badan. Selain itu, terjadi penurunan kadar urea darah. Juga ditemukan bahwa kuminaldehida dan jintan yang terkandung dalam jintan meningkatkan sekresi insulin. Dalam penelitian lain, ekstrak metanol biji jintan ditemukan dapat menurunkan kadar glukosa darah, kadar hemoglobin terglikosilasi, kreatinin, dan urea, dan meningkatkan kadar insulin darah pada tikus diabetes.

Patut diketahui

Jinten (jintan Romawi) - nilai gizi per 100 g

Nilai kalori - 375 kkal
Protein - 17,81 g
Lemak - 22,27 g

Asam lemak jenuh - 1,535 g
Asam lemak tak jenuh tunggal - 14,04 g
Asam lemak tak jenuh ganda - 3,279 g

Karbohidrat - 44,24 g
Serat - 10,5 g

Mineral (% dari asupan harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa)

Fosfor - 499,0 mg (71%)
Kalium - 1788,0 mg (51%)
Natrium - 168,0 mg (11%)
Kalsium - 931,0 mg (93%)
Besi - 66,36 mg (644%)
Magnesium - 366,0 mg (92%)
Seng - 4,8 mg (45%)
Tembaga - 0,867 mg (96%)
Selenium - 5,2 µg (9%)

Vitamin B1 - 0,628 mg (48%)
Vitamin B2 - 0,327 mg (25%)
Niasin - 4,579 mg (29%)
Vitamin B6 - 0,435 mg (33%)
Vitamin B12 - 0,0 µg (0%)
Vitamin C - 7,7 mg (9%)
Vitamin A - 64,0 µg (7%)

Nilai gizi: USDA,% dari tunjangan harian yang direkomendasikan: Standar Nutrisi, Amandemen IŻŻ, 2017

• Jintan (jintan Romawi) untuk kondisi pernapasan

Karena adanya minyak esensial aromatik dan disinfektan, jintan bertindak sebagai ekspektoran, mengencerkan dahak di saluran pernapasan dan memfasilitasi pembuangannya dengan batuk dan meludah. Oleh karena itu, dianjurkan untuk radang saluran pernafasan (misalnya bronkitis), serta selama asma.

Jinten dapat menyebabkan alergi kulit dan reaksi alergi pernafasan. Orang yang mengambil, antara lain antijamur, antibiotik, obat anti inflamasi, obat penurun kolesterol, pereda nyeri atau suplemen zat besi harus digunakan dengan hati-hati dan konsultasikan ke dokter untuk keamanan.

• Cumin (Roman Cumin) dan Epilepsi

Studi telah menunjukkan bahwa penggunaan ekstraseluler minyak esensial jintan secara signifikan mengurangi kejadian kejang yang diinduksi pentylenetetrazole (PTZ). Selain itu, diamati bahwa minyak atsiri yang terkandung dalam jinten memiliki efek memperpanjang durasi periode tanpa kejang, mengurangi amplitudo potensi hiperpolarisasi (AHP) dan menghambat laju pemicuan serangan epilepsi.

• Cumin (Roman cumin) memiliki efek menguntungkan pada kulit

Minyak atsiri dan aldehida yang diisolasi dari jintan memiliki sifat antibakteri. Mereka menghambat pertumbuhan bakteri, antara lain: Escherichia coli, Staphylococcus epidermidis, S. aureus, S. hemolyticus, Propionibacterium acnes, Corynebacterium diphtheriae, Erysipelothrix rhusiopathiae, Bacillus cereus, Clostridium tetani. Mereka tidak mempengaruhi pertumbuhan Pseudomonas spp, sehingga mencegah terjadinya berbagai infeksi mikroba dan jamur kulit. Perlu diketahui bahwa jintan juga digunakan sebagai bahan dalam krim, losion, dan parfum yang wangi. Selain itu, minyak biji jintan digunakan sebagai cat luminescent multifungsi.

Patut diketahui

Jintan (jintan Romawi) dan kehamilan dan menyusui

Jintan meningkatkan sekresi susu selama menyusui. Sifat ini disebabkan oleh adanya timol, yang meningkatkan sekresi dari kelenjar, termasuk susu, dari kelenjar susu. Mengkonsumsi jintan bermanfaat baik selama menyusui dan kehamilan karena kandungan zat besi yang tinggi, yang permintaannya meningkat selama periode ini. Selain itu, jinten merupakan sumber kalsium yang merupakan komponen penting dari susu.

Baca juga: Thyme - khasiat peningkat kesehatan dari thyme Oregano dan minyak oregano - khasiat penyembuhan dan penggunaan Rosemary - khasiat dan aplikasi penyembuhan

Kumin (jintan Romawi) - digunakan untuk memasak

Jintan Romawi adalah bumbu yang sangat aromatik dan pedas yang memiliki rasa sedikit pahit. Kumin digunakan dalam masakan sebagai bumbu masakan. Itu datang dalam bentuk biji-bijian dan tanah. Ini tersedia sebagai bumbu mandiri, serta bahan dalam campuran rempah-rempah, terutama kari dan garam masala.

Patut diketahui

Kumin (jintan Romawi) - di mana dapat membelinya? Harga jintan

Kumin bisa dibeli di hampir semua toko grosir. Harganya tidak mahal. Anda harus membayar sekitar PLN 2 untuk 18 g.

Jinten (jinten Romawi) - ditambahkan ke apa?

Kumin cocok untuk bumbu daging dan ikan, sup, semur, serta untuk ditaburkan di atas roti atau kue. Selain itu akan sangat cocok sebagai bumbu masakan yang terbuat dari biji polong-polongan, sayur mayur dan sebagai tambahan untuk nasi atau menir. Cumin juga digunakan untuk membumbui sauerkraut, ditambahkan ke saus tomat dan bumbu perendam. Minyak yang diperoleh dari jintan dengan distilasi uap digunakan untuk membumbui minuman beralkohol, makanan penutup, dan rempah-rempah lainnya.

Jintan dapat ditemukan di keju Prancis, seperti keju Leyden, dan beberapa roti Prancis tradisional. Di Jerman, jintan digunakan dalam pembuatan minuman keras.

Patut diketahui

Kumin dan jintan

Jintan (Carum carvi L.) dan jintan (Cumin, Cuminum cyminum L.) adalah tanaman yang sangat berbeda. Jintan Romawi berasal dari wilayah Mediterania dan tidak ditemukan di Polandia. Di sisi lain, jinten yang umum di negara kita biasanya tumbuh di padang rumput, jalan raya, dan padang rumput.

Truffle dengan jintan dan kopi

Sumber: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Tentang penulis Marzena Masna, SOS dietitian Diet, katering diet, Lulusan ahli diet Warsawa di Universitas Ilmu Kehidupan Warsawa. Dia memperoleh pengalaman profesional di klinik makanan, Kompleks Pembibitan Ibu Kota Warsawa dan rumah sakit Warsawa untuk orang dewasa dan anak-anak. Dia terus-menerus memperdalam pengetahuannya dengan berpartisipasi dalam konferensi tentang nutrisi yang tepat, serta pencegahan diet dan terapi diet penyakit. Saat ini menjadi ahli diet di SOS Diet, katering diet, di mana dia menangani saran nutrisi untuk klien, membuat resep, menyiapkan menu, dan mengawasi kualitas makanan.

Baca lebih banyak artikel dari penulis ini