Blueberry highbush adalah buah yang khasiat penyembuhannya harus dihargai oleh orang yang ingin memiliki penglihatan elang. Kabarnya, selama Perang Dunia II, pilot Angkatan Udara Kerajaan Inggris makan blueberry untuk meningkatkan penglihatan malam mereka. Buah ini juga merupakan obat yang baik untuk masalah daya ingat. Periksa efek blueberry yang meningkatkan kesehatan, berapa banyak kalori yang dimilikinya, dan coba resep makanan penutup dengan buah yang lezat ini.
Daftar Isi:
- Blueberry Amerika - properti
- Blueberry highbush - nilai gizi, kalori
- Blueberry Amerika - seleksi dan penyimpanan
- Blueberry Amerika - gunakan di dapur
Blueberry Amerika, yaitu blueberry highbush (Vaccinium corymbosum), adalah buah yang khasiat obatnya mulai dihargai hanya pada abad ke-20 - kemudian budidaya buah-buahan ini dimulai.
Blueberry Amerika termasuk dalam keluarga yang sama dengan blueberry (blueberry). Blueberry Amerika tidak hanya lebih besar dan rasanya lebih manis daripada sepupunya, tetapi juga lebih efektif dalam mencegah jenis kanker tertentu. Apa khasiat lain yang dimiliki blueberry?
Perubahan pada bibir ini sulit untuk dihilangkan ... Lihat betapa menakutkannya bibir Anda jika Anda mengabaikannya: Perubahan di mulut (jerawat, benjolan, gelembung). 8 penyebab paling umum
Blueberry Amerika - properti
- meningkatkan memori
Blueberry highbush dapat meningkatkan daya ingat - kata para ilmuwan dari dua universitas Inggris - University of Reading dan Penn Peninsula Medical School - dalam jurnal ilmiah "Free Radical Biology and Medicine" ¹. Menurut mereka, hal ini disebabkan oleh flavonoid yang membalikkan kehilangan ingatan seiring bertambahnya usia. Mereka sampai pada kesimpulan seperti itu setelah percobaan 12 minggu, di mana para ilmuwan melengkapi diet peserta percobaan dengan blueberry.
Hanya setelah tiga minggu, mereka memperhatikan peningkatan dalam ingatan mereka, dan seiring waktu hal itu menjadi lebih baik dan lebih baik. Mekanisme kerja yang tepat dari zat dalam buah belum ditetapkan, tetapi para peneliti percaya bahwa mereka meningkatkan koneksi yang ada di otak, meningkatkan komunikasi antar sel, dan merangsang regenerasi neuron.
- dapat mencegah hipertensi
Blueberry highbush dapat mencegah hipertensi arteri - lapor para ilmuwan dari Universitas East Anglia (Inggris) dan Universitas Harvard (AS) dalam "American Journal of Clinical Nutrition" ².
Mereka mengamati bahwa orang yang mengonsumsi satu porsi blueberry setidaknya seminggu sekali sebesar 10 persen. mereka lebih jarang menderita hipertensi.
Ini karena antosianin yang terkandung dalam buah, senyawa kimia dari kelompok flavonoid, kata peneliti. Peneliti mempelajari 134.000 wanita dan 47.000 pria yang berpartisipasi dalam Nurses 'Health Study dan Health Professionals Follow-up Study, yang berlangsung selama 14 tahun.
Pada saat penelitian dimulai, tidak ada peserta yang menderita hipertensi. Status kesehatan dinilai setiap dua tahun dan diet setiap empat tahun. 35.000 orang mengembangkan hipertensi.
- dapat mencegah kanker
Blueberry Amerika mengandung sejumlah besar fitoestrogen, hormon tanaman yang secara efektif memblokir aktivitas enzim yang berkontribusi pada pembentukan apa yang disebut tumor tergantung hormon, misalnya tumor payudara tertentu.
Asam ellagic yang terkandung dalam blueberry juga memiliki sifat anti kanker yang serupa.
- dapat mencegah sirosis hati
Penelitian yang dilakukan oleh ilmuwan Jepang³ menunjukkan bahwa buah blueberry Amerika, dan lebih khusus lagi dari salah satu varietasnya - blueberry (V. ashei), menghambat replikasi virus hepatitis C, dan dengan demikian mencegah perkembangan sirosis hati dan memiliki efek perlindungan pada hepatosit (sel hati).
Ilmuwan dari Universitas Miyazaki telah menyimpulkan bahwa proanthocyanidin yang ditemukan dalam daun bilberry bilberry dapat memperlambat replikasi HCV, yang terletak di hati.
- mendukung pekerjaan mata
Blueberry juga digunakan untuk mengobati penyakit mata seperti katarak dan degenerasi makula. Rupanya, selama Perang Dunia II, pilot Angkatan Udara Kerajaan Inggris makan blueberry untuk meningkatkan penglihatan malam mereka.
- mendukung kerja sistem pencernaan
Buah blueberry Amerika mengandung tanin yang memiliki sifat antibakteri - mereka menghancurkan mis. strain berbahaya E. Coli.
Selain itu, serat dan antioksidan yang terkandung dalam blueberry Amerika terlibat dalam pembuangan racun dan produk limbah berbahaya dari tubuh.
BACA JUGA:
- BERRIES mendukung pengobatan banyak penyakit
- BLACKBERRY - sifat kesehatan
- GIRI HITAM - khasiat kesehatan
Blueberry highbush - nilai gizi, kalori
Dalam 100 g
Nilai energi - 57 kkal
Total protein - 0,74 g
Lemak - 0,33 g
Karbohidrat - 14,49 g (termasuk gula sederhana 9,96 g)
Serat - 2,4 g
Vitamin
Vitamin C - 9,7 mg
Tiamin - 0,037 mg
Riboflavin - 0,0416 mg
Niasin - 0,418 mg
Vitamin B6 - 0,052 mg
Asam folat - 6 µg
Vitamin A - 54 IU
Vitamin E - 0,57 mg
Vitamin K - 19,3 µg
Mineral
Kalsium - 6 mg
Besi - 0,28 mg
Magnesium - 6 mg
Fosfor - 12 mg
Kalium - 77 mg
Sodium - 1 mg
Seng - 0,16 mg
Sumber Data: Database Nutrisi Nasional USDA untuk Referensi Standar
Blueberry Amerika - seleksi dan penyimpanan
Blueberry segar harus berwarna biru cerah, dilapisi dengan lapisan lilin kapur keputihan. Pastikan buah tidak lembab, berjamur atau busuk.
Blueberry beku harus dihilangkan. Jika dikemas bersama, kemungkinan besar sudah dicairkan dan dibekukan kembali.
Blueberry dapat disimpan di lemari es hingga tujuh hari.
Blueberry yang tidak langsung dimakan sebaiknya tidak dicuci.
Untuk membekukan blueberry, letakkan yang belum dicuci di atas kertas roti, masukkan ke dalam freezer, dan jika dibekukan, masukkan ke dalam kantong plastik. Dengan cara ini, mereka bisa disimpan selama satu tahun.
Baca juga:
- Mirabelki - kelezatan nenek kita yang terlupakan
- Buah super Polandia - buah apa yang layak dimakan di musim panas?
Penulis: Time S.A
Diet seimbang adalah kunci kesehatan dan kesejahteraan yang lebih baik. Gunakan JeszCoLubisz, sistem diet online inovatif dari Panduan Kesehatan. Pilih dari ribuan resep masakan sehat dan lezat dengan memanfaatkan manfaat alam. Nikmati menu yang dipilih secara individual, kontak terus-menerus dengan ahli diet dan banyak fungsi lainnya hari ini!
Temukan lebih banyak lagiBlueberry Amerika - gunakan di dapur
Blueberry segar harus dibilas dengan air hangat dan dikeringkan dengan lembut.
Blueberry beku tidak perlu dicuci. Ini cukup untuk mencairkannya pada suhu kamar dan menambahkannya ke piring mentah.
Sebelum menyajikan blueberry segar ke dalam adonan, taburi dengan tepung terlebih dahulu agar tidak jatuh ke dasar.
Blueberry dapat ditambahkan ke dalam salad atau sereal, dimakan sendiri atau dibuat menjadi kue.
Lihat e-guide
Penulis: Materi pers
Dalam panduan ini Anda akan belajar:
- buah mana yang mengandung pektin paling banyak
- yang memiliki rekor kandungan vitamin C.
- pasien jantung mana yang harus makan, dan yang rematik
Artikel yang direkomendasikan:
BERRIES atau BLUEBERRY - apa yang lebih sehat?
Bibliografi:
- Untuk masalah memori - blueberry Amerika, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,72577,na-problemy-z-pamiecia---borowka-amerykanska.html
- Blueberry Amerika mencegah hipertensi, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,379296,borowka-amerykanska-zapobiega-nadciseniem.html
- Proanthocyanidin dari Blueberry Leaves Menekan Ekspresi RNA Virus Hepatitis C Subgenom, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2755839/
