Produk daerah dibedakan oleh rasa dan aromanya yang unik. Mereka diproduksi menurut metode dan resep tradisional dan tidak berubah. Itulah mengapa Uni Eropa mendukung dan melindungi produksi produk regional.
Dalam dunia yang semakin mengglobal, konsumen menuntut keamanan yang lebih besar dalam kualitas produk makanan. Karenanya, harga sudah termasuk sertifikat untuk produk daerah, diproduksi menurut metode tradisional dan dalam kondisi yang dikontrol ketat.
Kualitasnya dijamin oleh Uni Eropa yang memberikan label “g.g.A”, yaitu PGI (Protected Geographical Indication) dan DOC (Denominazione di Origine Controllata).
Produk daerah dilindungi oleh tanda kualitas
Tanda yang dilindungi UE adalah informasi yang jelas tertulis tentang asal dan kualitas. Bagi konsumen dan pedagang, asal yang ditandai di atas segalanya adalah keamanan: pedagang dapat melacak produk dari petani ke rak toko, sementara pembeli memperoleh keamanan berkat informasi produk saat membeli produk atau pada kemasannya. Pada saat yang sama, konsumen dan produsen dilindungi dari penyalahgunaan merek atau merek palsu.
Ini juga mengurangi penipuan pada label produk dan secara aktif mendukung pelestarian produk daerah. Label kualitas Eropa, seperti indikasi geografis yang dilindungi PGI (g.g.A.) dan DOC (denominazione di origine controllata) menjamin keamanan produk makanan dan perlindungan konsumen berkat kontrol yang ketat di semua tahap produksi. Mereka mencegah penyalahgunaan merek dan pemalsuan serta melindungi produk makanan daerah berkualitas tinggi. Dengan cara ini, mereka mendukung produksi produk regional di dalam Uni Eropa.
Produk tersebut juga termasuk produk regional South Tyrol, apel PGI (Südtiroler Apfel g.g.A.), PGI asap (Südtiroler Speck g.g.A.) dan anggur (Südtiroler DOC Wein), yang dicirikan oleh keaslian, variasi, dan kualitasnya, yang secara langsung berkaitan dengan tempat produksinya.Resep tradisional berkualitas tinggi dan metode budidaya serta kondisi geografis dan iklim yang khusus memastikan kualitasnya, yang kami kenali dari rasanya.
Program 'Keamanan Pangan Eropa Baru' bertujuan untuk menginformasikan konsumen, perdagangan, dan produsen tentang manfaat dan isi label kualitas. Kampanye ini direncanakan selama tiga tahun dan akan dibiayai oleh Komisi Eropa, pemerintah Italia dan Südtiroler Apfelkonsortium (South Tyroler Apple Producers Consortium), Consortium Südtiroler Speck (South Tyrolean South Smoked Smoked Producers Consortium) dan Verband der Kellereigenossenschaften Südrolsen Südrols.
-porada-eksperta.jpg)
