Tepung beras tersedia dalam dua jenis - seperti tepung beras putih dan tepung beras merah. Sifat pro kesehatan dan nilai gizi tepung beras harus diapresiasi terutama oleh orang-orang yang bermasalah dengan sembelit dan kolesterol tinggi, karena adanya serat, sehingga harus dimasukkan ke dalam menu makanannya. Tepung beras juga merupakan sumber vitamin B serta magnesium, zat besi dan seng yang baik. Cari tahu apa kegunaan tepung beras dan cara membuat tepung beras sendiri di rumah.
Tepung beras dibuat dari beras putih atau merah dengan cara menggiling butiran beras halus. Warna tepung beras berbeda-beda tergantung jenis beras yang digunakan dalam produksinya. Sifat pro kesehatan dan nilai gizi tepung beras harus diapresiasi terutama oleh orang yang memiliki masalah sembelit dan kolesterol tinggi, karena adanya serat. Mereka harus memasukkan tepung beras ke dalam makanan mereka. Tepung beras juga merupakan sumber vitamin B serta magnesium, zat besi dan seng yang baik. Tepung beras adalah tepung bebas gluten yang populer dan banyak digunakan, tetapi ketika membelinya, perlu diperhatikan apakah itu produk bebas gluten, karena kontaminasi mungkin telah terjadi selama proses produksi.
Daftar Isi:
- Tepung beras - nilai gizi
- Tepung beras - khasiat kesehatan
- Tepung beras - nilai gizi dalam 100 g produk
- Tepung beras - gunakan di dapur
- Tepung beras - bagaimana cara membuat tepung beras di rumah? resep
- Tepung beras - digunakan dalam kosmetik
Untuk melihat video ini, harap aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan versi ke browser web yang mendukung video
Baca juga: Minyak beras: khasiat, nilai gizi dan penerapan minyak beras Diet beras - prinsip dan efek diet pembersihan beras Jenis beras, khasiat giziTepung beras - nilai gizi
Tepung beras kaya akan niasin, vitamin B6, vitamin B1 dan magnesium, zat besi dan seng. Vitamin dan mineral mempengaruhi berfungsinya banyak sistem dalam tubuh, termasuk: sistem kardiovaskular, sistem saraf, sistem kekebalan, dan mempengaruhi metabolisme energi dalam tubuh. Tepung beras menyediakan karbohidrat, tinggi serat makanan dan rendah lemak. Sedangkan tepung beras yang diperoleh dari beras merah mengandung lebih banyak serat, vitamin dan mineral dibandingkan tepung beras yang diperoleh dari beras putih.
Tepung apa untuk apa?
Tepung beras - khasiat kesehatan
- membantu meredakan sembelit, berkat adanya serat dan pati resisten, merangsang perkembangan mikroflora usus yang bermanfaat
Tepung beras bisa menjadi pengganti tepung lainnya, seperti misalnya tepung terigu.
- menurunkan kadar kolesterol darah
- meningkatkan kadar gula darah
- mendukung metabolisme dan meningkatkan perasaan kenyang, sehingga dapat membantu menurunkan berat badan
- memiliki sifat anti kanker karena kandungan lektinnya
- memiliki efek positif pada tulang karena kandungan magnesiumnya
- meningkatkan fungsi sistem kekebalan dan saraf
- memiliki efek positif pada kulit, rambut dan kuku
- membantu dalam menjaga kekencangan otot karena merupakan sumber vitamin B.
Tepung beras - nilai gizi dalam 100 g produk
Nilai kalori - 363 kkal
Protein - 7,3 g
Lemak - 2,8 g, termasuk:
- asam lemak jenuh - 0,56 g
- asam lemak tak jenuh tunggal - 1,00 g
- asam lemak tak jenuh ganda - 0,996 g
Karbohidrat 76,5 g
Serat 4,6 g
Mineral (% dari asupan harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa)
Fosfor 337,0 mg (48%)
Kalium 289,0 mg (6%)
Natrium 8,0 mg (0,5%)
Kalsium 11 mg (1%)
Besi 1,98 mg (20%)
Magnesium 112 mg (28%)
Seng 2,5 mg (23%)
Tembaga 0,23 mg (25%)
Vitamin
Vitamin C 0,0 mg (0%)
Vitamin B1 0,44 mg (34%)
Vitamin B2 0,08 mg (6%)
Niasin 6,34 mg (40%)
Vitamin B6 0,74 mg (60%)
Vitamin B12 0,0 µg (05)
Folat 16,0 µg
Vitamin A 0,0 IU (0%)
Vitamin E 0,6 mg (6%)
Sumber: Database Nutrisi Nasional USDA untuk Referensi Standar, Standar Nutrisi, Amandemen IŻŻ, 2012
Semua tentang tepung. Tepung apa untuk kue apa?
Sumber: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Tepung beras - gunakan di dapur
Tepung beras terutama digunakan dalam produksi makanan. Ini sangat populer di negara-negara Asia, di mana ia digunakan untuk membuat roti, pasta, dan manisan. Di negara-negara Barat, tepung beras terutama digunakan dalam produksi kue, keripik, kerupuk, sereal sarapan, sebagai pengental sup, saus, dan krim. Penggunaan tepung beras secara luas karena sifat teknologinya yang mirip dengan tepung terigu. Tepung beras dianggap sebagai alternatif yang sehat untuk tepung terigu. Tepung beras di dapur bisa digunakan untuk:
- memanggang: kue, muffin, biskuit, makanan penutup
- sebagai pengental untuk saus, sup dan krim
- pancake, pancake Amerika, pancake
Tepung beras - bagaimana cara membuat tepung beras di rumah? Resep tepung beras buatan sendiri
Untuk menyiapkan tepung beras, Anda membutuhkan beras dan alat penggiling. Anda bisa menggunakan beras jenis apa saja: beras merah, beras putih, beras melati atau beras merah. Namun, karena beras merah mengandung serat, vitamin dan mineral paling banyak, pilihlah beras jenis ini. Gunakan blender berkecepatan tinggi, penggiling kopi atau penggiling biji-bijian. Masukkan butiran beras ke dalam alat dan giling hingga menjadi seperti tepung.
Tepung beras - digunakan dalam kosmetik
Tepung beras juga memiliki khasiat perawatan - memiliki efek menguntungkan pada kulit, memperbaiki kondisi dan penampilan kulit, menunda munculnya kerutan. Untuk tujuan ini, masker untuk aplikasi luar digunakan, dibuat dari satu sendok teh tepung beras yang dikombinasikan dengan dua sendok makan yogurt.
Artikel yang direkomendasikan:
Tepung terigu: nilai dan jenis nutrisi. Bagaimana cara memilih tepung terigu yang baik?
