Terapi musim panas dengan sayuran dan buah-buahan

Dalam sayuran dan buah-buahan musiman, semua nutrisi berada dalam proporsi yang sempurna. Terlebih lagi, mereka bekerja secara sinergis, yaitu mereka saling mendukung, secara positif mempengaruhi proses yang terjadi di dalam tubuh. Oleh karena itu, yuk manfaatkan kekayaan sayur dan buah segar di musim panas.

Dokter dan ahli gizi selalu berkata: Makan buah dan sayur 5 kali sehari. Mengikuti saran ini adalah cara mudah untuk tetap sehat dan cantik. Toh segar, karena di dalam negeri, buah dan sayur terlihat begitu enak di warung sehingga sulit ditolak. Mereka menggoda indera dengan warna, aroma, dan janji kenikmatan di langit-langit. Dan alasan memberi tahu Anda bahwa mereka tidak akan pernah enak dan berharga seperti di musim panas. Beberapa akan hilang begitu saja dari toko. Tidak akan ada lagi ceri segar, raspberry, kayu pulp, atau kacang hijau dalam polong atau bit saat musim selesai. Dan tomat dan mentimun akan kehilangan rasanya. Oleh karena itu, di musim panas, ada baiknya makan sayuran dan buah "terlebih dahulu", terutama karena sekarang mereka paling kaya nutrisi.

Makanan seperti obat

Diet dapat meningkatkan kesehatan Anda atau, sebaliknya, memperburuknya. Layak untuk memperhitungkan hal ini dan memperkaya pola makan dengan sayuran dan buah-buahan, karena berkat nutrisi, mis. memperkuat kekebalan, memiliki sifat anti-inflamasi, antiaterosklerotik dan detoksifikasi. Mereka juga mengurangi risiko kanker, mempengaruhi metabolisme dan keseimbangan asam-basa. Dan pada saat yang sama mereka memiliki kepadatan nutrisi yang tinggi, yaitu satu kalori mengandung banyak vitamin, mineral dan yang disebut fitokimia. Selama bertahun-tahun, diyakini bahwa sayuran dan buah merupakan sumber utama vitamin, termasuk antioksidan seperti vitamin A, E, beta-karoten, mineral (termasuk zat besi, kalsium, kalium, magnesium) dan elemen jejak (misalnya seng) , mempengaruhi banyak proses biologis dalam tubuh. Seiring waktu, ditemukan bahwa mereka mengandung berbagai senyawa tanaman (mungkin belum semuanya diketahui) yang berdampak signifikan terhadap kesehatan, misalnya flavonoid, antioksidan kuat yang menetralkan radikal bebas.Akhirnya, mereka kaya serat, yang mempengaruhi kadar lipid darah, menstabilkan kadar glukosa, mencegahnya disimpan sebagai lemak dan meningkatkan pencernaan.

Komposisi nutrisi yang sempurna

Dalam sayuran dan buah-buahan, semua nutrisi berada dalam proporsi yang sempurna. Terlebih lagi, mereka bekerja secara sinergis, yaitu saling mendukung. Inilah sebabnya mengapa mereka secara positif dapat mempengaruhi proses yang terjadi di dalam tubuh. Bahan tunggal tidak lagi kuat. Jadi, manfaatkan semaksimal mungkin hadiah musim panas yang berharga ini, karena tidak ada suplemen makanan yang dapat menggantikannya. Kami tidak dapat membuat ulang komposisi senyawa kimia yang ditemukan, misalnya, dalam apel. Dan bahkan jika itu terjadi, keuntungannya akan kecil, karena tidak sama pada sayuran dan buah-buahan. Jadi raihlah apa yang telah diciptakan oleh alam ibu yang bijak, juga karena Anda akan menghindari overdosis nutrisi, seperti yang dapat terjadi dengan suplemen makanan. Karena lebih banyak tidak selalu lebih baik. Kelebihan satu bahan kimia dapat menyebabkan kekurangan bahan kimia lainnya. Kadang-kadang hal itu mengarah pada kebalikan dari efek yang dimaksudkan, misalnya beta-karoten dosis terlalu tinggi meningkatkan efek merusak dari radikal bebas alih-alih menetralkannya.

Makanlah dengan penuh warna

Pigmen yang memberi warna pada tanaman diklasifikasikan sebagai fitokimia yang berharga. Agar tidak ketinggalan satu pun dari mereka, makanlah sayuran dan buah-buahan dari semua kelompok warna.

Buah merah, seperti tomat dan semangka, mengandung likopen, antioksidan kuat yang menurunkan risiko penyakit jantung dan kanker.
Biru keunguan, seperti blueberry, terong, blackcurrant, mengandung antosianin. Diyakini itu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, mempengaruhi ketajaman penglihatan, serta menghambat gangguan memori dan fungsi motorik.
Oranye dan kuning, seperti wortel, labu, aprikot, kaya akan karotenoid, termasuk beta-karoten dan lutein. Mereka memperkuat kekebalan, melindungi penglihatan dan sistem peredaran darah.
Sayuran hijau, seperti bayam, brokoli, daun bawang, kaya akan lutein dan zeaxanthin, yang melindungi mata dari sinar UV dan mencegah, antara lain, degenerasi makula dan katarak. Sayuran hijau juga kaya akan asam folat, yang memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf dan peredaran darah.

Penting

Cuci sebelum Anda makan

Sayuran dan buah-buahan dapat mengandung residu pestisida, residu pupuk, telur dan larva serangga, serta bakteri yang merupakan penyebab umum sakit perut dan diare. Jadi cuci sebelum dikonsumsi dan keringkan dengan handuk kertas. Buang yang menunjukkan jamur, karena mengandung mikotoksin yang dihasilkan oleh jamur jamur. Jangan lupa untuk mencuci tangan sebelum makan. Bukan beri manis atau pir berair, tapi tangan kotor yang bisa menyebabkan diare. Obat-obatan dengan loperamide akan membantu Anda menguasainya, memperlambat gerak peristaltik usus dan membatasi jumlah buang air besar (misalnya Laremid, Stoperan, Imodium), beralih ke pola makan yang sedikit dapat dicerna dan minum banyak minuman. Namun, jika rasa tidak nyamannya parah, disertai demam, sakit perut, sakit kepala, muntah-muntah, berlangsung lebih dari 2 hari, Anda perlu memeriksakan diri ke dokter.