Kapulaga adalah bumbu populer yang, karena khasiat penyembuhannya, digunakan tidak hanya dalam masakan, tetapi juga dalam pengobatan alami. Kapulaga adalah metode yang terbukti, termasuk. untuk masuk angin, melangsingkan tubuh, serta untuk menyembuhkan dan menyegarkan nafas. Periksa apa efek lain dari kapulaga dan minyak kapulaga.
Kapulaga adalah rempah-rempah yang khasiatnya sudah dihargai oleh orang Cina kuno. Penduduk Kerajaan Tengah menggunakan kapulaga untuk mengobati sakit perut, sembelit, diare, dan penyakit pencernaan lainnya. Orang Eropa baru mengetahui efek penyembuhannya pada abad 12. Saat ini biji kapulaga tidak hanya digunakan dalam pengobatan alami dan tentunya di dapur, tetapi juga minyak kapulaga yang didapat dari buah kapulaga.
Dengarkan tentang kapulaga, khasiat penyembuhannya, dan penggunaannya dalam memasak. Ini adalah materi dari siklus MENDENGARKAN BAIK. Podcast dengan tips.
Untuk melihat video ini, harap aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan versi ke browser web yang mendukung video HTML5
Kapulaga untuk penyakit pencernaan
Kapulaga memiliki rasa yang tajam, pedas, manis dan membakar serta aroma lemon-jahe yang merangsang nafsu makan. Karena itu, dianjurkan untuk pemakan rewel.
Selain itu, minyak esensial yang terkandung dalam kapulaga memiliki efek relaksasi pada lambung dan merangsang sekresi cairan pencernaan, sehingga penderita gangguan pencernaan dan maag harus mencapainya. Selain itu, kapulaga menghancurkan bakteri yang berbahaya bagi tubuh H. pylorimenyebabkan bisul.
Dalam kasus penyakit perut, Anda tidak hanya dapat menggunakan bubuk kapulaga, tetapi juga minyak kapulaga, yang memiliki sifat antispasmodik dan aseptik. Cukup dengan melarutkan 4-5 tetes minyak dalam susu dengan madu (atau hanya dalam madu) dan diminum 3 kali sehari.
Kapulaga untuk masuk angin
Kapulaga juga membantu kondisi pernapasan, termasuk bronkitis dan asma. Kapulaga akan meredakan batuk, membersihkan hidung tersumbat, dan memperkuat kekebalan tubuh. Jadi ada baiknya meraih teh dengan kapulaga dengan masuk angin atau flu. Cukup menuangkan teh hitam atau hijau tradisional ke dalam kendi, tambahkan beberapa biji kapulaga yang dihancurkan dalam lesung, tuangkan air panas (85 derajat C) dan sisihkan selama 5 menit untuk menyeduh. Anda juga bisa menggunakan minyak kapulaga, yang akan membantu mengatasi batuk terus-menerus, terutama.
Simak 22 cara lain untuk memperkuat kekebalan Anda!
Patut diketahuiNilai gizi kapulaga (dalam 100 g / 1 sendok teh bumbu halus, yaitu 2 g)
Nilai energi - 311/6 kkal
Total protein - 10,76 / 0,22 g
Lemak - 6,70 / 0,13 g
Karbohidrat - 68,47 / 1,37 g
Serat - 28,0 / 0,6 g
Vitamin
Vitamin C - 21,0 / 0,4 mg
Tiamin - 0,198 / 0,004 mg
Riboflavin - 0,182 / 0,004 mg
Niasin - 1,102 / 0,022 mg
Vitamin B6 - 0,230 / 0,005 mg
Mineral
Kalsium - 383/8 mg
Besi - 13,97 / 0,28 mg
Magnesium - 229/5 mg
Fosfor - 178/4 mg
Kalium - 1119/22 mg
Sodium - 18/0 mg
Seng - 7,47 / 0,15 mg
Asam lemak
jenuh - 0,680 / 0,014 g
tak jenuh tunggal - 0,870 / 0,017 g
tak jenuh ganda - 0,430 / 0,009 g
Sumber Data: Database Nutrisi Nasional USDA untuk Referensi Standar
Kapulaga dalam melawan obesitas, diabetes dan hiperlipidemia
Kapulaga adalah sumber melatonin - hormon yang diproduksi oleh kelenjar pineal terutama pada malam hari, yang tugas utamanya adalah mengatur ritme sirkadian, dan yang terpenting adalah tertidur. Para peneliti di Universitas Granada telah menemukan bahwa konsumsi makanan yang mengandung melatonin secara teratur merangsang pembentukan lemak coklat, yang membakar kalori alih-alih menyimpannya. Menurut para peneliti, melatonin dapat menjadi alat yang berharga dalam pengobatan tidak hanya obesitas, tetapi juga diabetes dan hiperlipidemia, yaitu peningkatan kadar trigliserida dan kolesterol LDL.
Kapulaga untuk menurunkan berat badan
Kapulaga juga mencegah penambahan berat badan dengan merangsang sekresi cairan pencernaan. Berkat ini, itu mempercepat metabolisme. Ini digunakan, antara lain dalam diet cabai 3D. Selain itu, kapulaga membantu membuang racun dan produk sampingan metabolik, oleh karena itu kapulaga direkomendasikan dalam diet pelangsing dan pembersihan.
Kami merekomendasikan
Penulis: Time S.A
Diet seimbang adalah kunci kesehatan dan kesejahteraan yang lebih baik. Gunakan JeszCoLubisz, sistem diet online inovatif dari Panduan Kesehatan. Pilih dari ribuan resep masakan sehat dan lezat dengan memanfaatkan manfaat alam. Nikmati menu yang dipilih secara individual, kontak terus-menerus dengan ahli diet dan banyak fungsi lainnya hari ini!
Temukan lebih banyak lagiKapulaga untuk potensi
Dalam pengobatan alami, kapulaga juga dikenal sebagai penambah potensi alami. Ini merangsang suplai darah ke alat kelamin, meningkatkan dan memperpanjang ereksi. Dahulu diyakini bahwa kapulaga yang dipanggang dengan apel dalam adonan akan membantu memenangkan hati orang terpilih. Sebaliknya, dalam budaya Hindu, minyak kapulaga dioleskan ke tubuh sebelum berhubungan.
Kapulaga untuk menyegarkan nafas Anda
Kapulaga memiliki khasiat antibakteri, berkat itu kapulaga menyegarkan napas - cukup kunyah bulirnya sebentar. Perlu diketahui bahwa beginilah cara orang Mesir kuno membersihkan gigi mereka. Di restoran Hindu, kapulaga secara tradisional disajikan setelah makan sebagai penyegar napas. Perlu diketahui bahwa kapulaga juga membantu mengatasi cegukan.
Artikel yang direkomendasikan:
Kayu manis - khasiat penyembuhan Perlu diketahuiKapulaga - hijau, hitam
Ada tiga jenis kapulaga - hijau, atau Malabar (Elettaria cardamomum - Berasal dari India, tepatnya Pantai Malabar, maka namanya), hitam (Amomum subulatum) dan kapulaga ditemukan dan digunakan terutama di benua Afrika dan Madagaskar (Aframomum).
Minyak kapulaga - gunakan dalam kosmetik
Minyak kapulaga telah digunakan tidak hanya untuk pengobatan penyakit pada sistem pencernaan dan pernapasan, tetapi juga untuk kosmetik. Karena aromanya yang menenangkan, merangsang, dan eksotis, ia digunakan dalam produksi parfum, dalam aromaterapi (tambahkan 3-7 tetes yang diencerkan dengan air ke perapian aromaterapi) dan pijat relaksasi (encerkan beberapa tetes minyak kapulaga dengan minyak pijat).
Minyak kapulaga juga merupakan komponen losion dan krim pengencangan dan pelangsing, karena dipercaya dapat mempercepat metabolisme dan mendukung pembakaran lemak. Pada gilirannya, menambahkan beberapa tetes ke dalam bak mandi akan membuat kulit lembut dan halus.
Kapulaga - gunakan di dapur
Kapulaga dapat digunakan untuk membumbui permen - roti jahe, marzipans, salad buah, saus manis, dan minuman beralkohol. Jeruk yang ditaburi bumbu ini rasanya enak. Ini memberi rasa segar pada labu, wortel. Kapulaga juga cocok untuk sup, terutama sup kacang polong, hidangan daging (misalnya sup daging sapi, risotto daging sapi muda, sup ayam, pâtés) dan hidangan ikan.
Kapulaga digunakan dalam masakan di seluruh dunia. Orang Skandinavia menggunakan kapulaga dalam roti, orang India menggunakannya untuk membumbui kari dan berbagai kue kering. Kapulaga hijau sering dicampur dengan biji kopi sangrai. Kemudian jenis kopi Arab dibuat - Gahawa. Itu juga salah satu bahan minuman chai (Masala chai, Masala czaji) - bentuk paling populer dari pembuatan teh India aromatik dengan rasa pedas.
Resep teh dengan kapulaga - Karak chai
Sumber: ketelowy.pl
Ini akan berguna bagi Anda- Kapulaga dapat dibeli dalam bentuk bubuk, biji, dan polong segar, biasanya berwarna hijau atau hitam.
- Kapulaga segar paling baik disimpan dalam polong, karena rasanya cepat hilang saat diangkat dan digiling.
- Kapulaga bubuk harus disimpan dalam wadah tertutup rapat di tempat yang kering dan sejuk.
- 10 buah kapulaga = 1 1/2 sendok teh bumbu bubuk.
Resep kue brownies dengan buah plum dan kapulaga
Sumber: x-new.pl/Dzień Dobry TVN
Bibliografi:
Gua D., 101 proproduk untuk kesehatan dan kehidupan, penuh Olejnik D., ed. Vesper, Poznań 2010
Lihat foto lainnya CARDAMON - sifat pelangsing dan banyak lagi. Penggunaan kapulaga 5 Kapulaga adalah bumbu yang populer karena khasiatnya
