INDEKS GLIKEMIK

Bagaimana cara kerja kalkulator indeks glikemik?

Untuk mendapatkan informasi tentang indeks glikemik produk tertentu, pertama-tama pilih kategorinya (misalnya buah) dan kemudian nama tertentu (misalnya nanas). Dengan cara ini, Anda akan mendapatkan informasi tentang seberapa spesifik indeks glikemiknya, dan untuk menentukan apakah indeks tersebut rendah, sedang atau tinggi.

Indeks glikemik tinggi dan rendah

Semakin rendah indeks glikemik produk, semakin baik, karena dalam hal ini karbohidrat yang diserap selama proses pencernaan tidak menyebabkan lonjakan sekresi insulin atau jumlahnya kecil. Ini tidak terjadi pada produk dengan indeks glikemik tinggi, di mana tingkat gula darah (atau glikemia) meningkat tajam, tetapi kemudian turun dengan cepat.

Oleh karena itu, produk dengan indeks glikemik tinggi sering dikonsumsi oleh para atlet sebelum latihan untuk mengisi kembali cadangan energi mereka seefisien mungkin. Mereka juga meraihnya setelah aktivitas fisik untuk merangsang tubuh mengisi kembali simpanan glikogen. Di sisi lain, produk dengan indeks glikemik rendah direkomendasikan untuk orang yang melangsingkan tubuh, karena gula yang mereka suplai bertahan lebih lama di dalam darah, sehingga memastikan rasa kenyang.

Kami membagi produk makanan menjadi 3 kelompok, dengan mempertimbangkan indeks glikemiknya:

Nilai

Indeks glikemik

≥55

indeks glikemik rendah

56-69

indeks glikemik rata-rata

≤70 ke atas

indeks glikemik tinggi

Indeks glikemik - contoh produk:

indeks glikemik rendah: zucchini, mentimun, bawang merah, zaitun, daun bawang, terong, ceri, kedelai, kacang-kacangan dan almond, cokelat hitam;

indeks glikemik rata-rata: persik kalengan, mustard, saus tomat, sushi, spaghetti yang dimasak dengan lembut;