Diet untuk musim dingin. Apa yang harus dimakan di musim dingin untuk memberi diri Anda vitamin?

Pola makan yang baik untuk musim dingin akan menghangatkan Anda dan mencegah Anda menggemukkan serta menambah vitamin dan mineral. Apa yang harus dimakan di musim dingin untuk memberi diri Anda vitamin? Diet musim dingin harus kaya akan sayuran yang dimasak pendek, sup sayuran, buah dan makanan penutup silase serta menir. Periksa apa yang harus dimakan di musim dingin agar tetap sehat?

Diet musim dingin harus lebih banyak kalori, tetapi itu tidak berarti itu harus membuat kita gemuk. Selain itu, kita bisa makan di musim dingin untuk menyediakan vitamin bagi diri kita sendiri. Alam yang bijaksana dan tradisi kuliner tahu cara yang baik untuk membuat hidangan yang kaya vitamin dan mineral. Jadi apa yang harus dimakan di musim dingin untuk memberi diri Anda vitamin?

Diet musim dingin? Taruhan pada silase

Fermentasi yang menghasilkan silase membuat sayuran tetap jenuh dengan vitamin dan mineral, bahkan terkadang lebih dari sekedar segar. Selain itu, semua bahan dalam silase lebih terserap dengan lebih baik. Hidangan acar paling populer - kubis - mengandung vitamin C, B6, B12 dan K yang berharga dan mineral: kalium, kalsium, seng, dan zat besi. Acar mentimun adalah sumber vitamin C yang sangat baik, karena enzim askorbinase, yang memecah vitamin ini dalam mentimun segar, dihancurkan selama pengawetan. Selain itu, acar mentimun mengandung magnesium, potasium, dan betakaroten. Namun, Anda bisa membuat acar apa saja: paprika, kol Cina, bit, apel, bawang merah, dan bawang putih. Silase adalah hidangan rendah kalori, mengandung asam laktat yang memiliki efek luar biasa pada fungsi usus. Selain itu, selama ensilase, asetilkolin terbentuk, suatu senyawa yang meningkatkan konduksi impuls saraf, yang mencegah kelesuan dan depresi, dan meningkatkan peristaltik usus dan pencernaan. Silase menyediakan banyak vitamin penting. Tidak hanya C, tetapi juga provitamin A, vitamin B dan vitamin K.

Makan apa di musim dingin? Menir!

Menir memang tinggi kalori, tetapi tidak menggemukkan Anda, ini adalah keajaiban alam. Asalkan, tentu saja, kami tidak menambahkan saus kental dan berminyak ke dalamnya. Menir memiliki banyak serat, yang meningkatkan pencernaan, vitamin (A, E dan banyak vitamin B) dan seluruh rangkaian mineral. Anda dapat memilih, memilih dan menyiapkannya dengan berbagai cara dengan berbagai bahan tambahan. Millet akan mengurangi keinginan musim dingin akan permen. Ini sangat baik dengan apel rebus dan buah-buahan kering. Ini adalah alternatif yang bagus untuk sandwich atau muesli dengan susu dingin atau yoghurt untuk sarapan. Barley, buckwheat (putih dan panggang), manna, jagung atau couscous (yaitu bubur gandum) memberi Anda kemungkinan tak terbatas untuk menyusun hidangan. Mereka bisa dimakan dengan daging, sayuran dan produk susu. Pangsit dengan soba dan keju atau bayam sangat enak. Semolina sangat bagus untuk makanan penutup. Anda bisa membuatnya, misalnya, halava India yang luar biasa dengan buah kering, buah kering, dan kacang-kacangan.

Sayuran dan sup yang dimasak paling baik untuk musim dingin

Pada hari-hari yang membekukan, kita membutuhkan makanan hangat, salad, jadi lebih baik biarkan selama musim panas. Dasar diet harus sayuran yang dimasak. Namun, untuk kehilangan bahan berharga sesedikit mungkin, Anda perlu memasaknya sebentar, sebaiknya dengan mengukusnya. Makanannya harus kaya brokoli, bawang bombay, wortel, bit, kubis dan polong-polongan. Jangan lupakan kentang, seledri, dan musimnya. Semua sayuran juga cocok untuk sup krim bergizi dan panas. Cukup menyiapkan kaldu (sayur atau kaldu) atau meraih kaldu. Tambahkan sayuran yang baru dimasak ke dalam kaldu, aduk, bumbui, dan siap.