Cranberry memiliki banyak khasiat obat dan nilai gizi - hubungan antara makan cranberry dan infeksi saluran kemih pertama kali ditunjukkan pada tahun 1840. Penelitian ilmiah modern dengan suara bulat menegaskan bahwa cranberry memiliki sifat antibakteri dan antijamur, berkat itu efektif, termasuk. dalam memerangi infeksi kandung kemih, kondisi kulit tertentu dan tukak lambung.
Daftar Isi
- Cranberry - khasiat penyembuhan
- Cranberry - kalori, nilai gizi
- Cranberry - kontraindikasi
- Cranberry - khasiat kesehatan
- Cranberry - bagaimana cara makannya?
- Cranberry kering - berapa kalori yang dimilikinya?
- Cranberry - sifat antijamur
- Berapa banyak kalori yang dimiliki jus cranberry
- Cranberry - gunakan di dapur
Cranberry memiliki banyak khasiat obat yang sudah dikenal sejak lama. Pengobatan tradisional merekomendasikan penggunaan cranberry pada pilek, angina, penyakit rematik, masalah kandung kemih, melemahnya lambung, usus dan pankreas, serta avitaminosis dan kelelahan.
Yang penting, banyak obat saat ini didasarkan pada cranberry. Habitat alami cranberry adalah rawa, yang berubah menjadi reservoir air yang ditumbuhi vegetasi.
Substrat spesifik ini menyebabkan buah cranberry terakumulasi dalam zat konsentrasi tinggi dengan sifat kesehatan yang unik - proanthocyanidins, yang meliputi melindungi hati, menurunkan kadar gula darah, meningkatkan kekuatan kontraksi otot jantung. Namun, efek menguntungkan cranberry pada sistem saluran kemih paling terkenal.
Selain sifat aseptiknya, cranberry juga memiliki manfaat nutrisi. Ada antara lain sumber yang kaya vitamin A, C dan B. Buah segar mengandung paling banyak nutrisi dan zat penyembuh (tersedia dari Oktober sampai Januari).
Dikemas dengan ketat, dapat disimpan di lemari es hingga tiga bulan. Kering, mereka mempertahankan propertinya selama beberapa tahun. Cranberry mentolerir suhu tinggi dengan baik, dan memasak tidak menghancurkan senyawa bakterisida yang terkandung di dalamnya.
Cranberry - khasiat penyembuhan
Cranberry bekerja dengan baik untuk infeksi saluran kemih. Wanita paling rentan terhadap infeksi saluran kemih (pria delapan kali lebih kecil kemungkinannya untuk menderita infeksi saluran kemih). Riset menunjukkan itu hampir 30 persen. wanita dalam hidup mereka mengalami radang kandung kemih.
Infeksi saluran kemih paling sering disebabkan oleh Escherichia coli (E. coli). Mereka mengendap di saluran kemih di mana mereka menyebabkan peradangan. Penelitian telah menunjukkan bahwa cranberry mengurangi adhesi bakteri E.coli ke dinding saluran kemih, sekaligus mengurangi jumlah bakteri ini dalam urin.
Oleh karena itu, berkat khasiatnya dalam membuang bakteri E.coli, cranberry dapat mengurangi kerentanan terhadap peradangan saluran kemih.
Ini juga membantu mencegah infeksi kandung kemih pada orang yang kesulitan mengosongkan kandung kemih sepenuhnya (seperti pria dengan prostat yang membesar).
Cranberry memberikan bantuan yang sangat dibutuhkan untuk orang-orang dengan kateter atau gangguan neurologis (misalnya setelah stroke, stroke, atau cedera tulang belakang), yaitu dalam kasus di mana risiko infeksi sangat tinggi.
Orang yang rentan terhadap infeksi saluran kemih disarankan untuk mengonsumsi cranberry untuk mencegah kemungkinan kambuh.
Patut diketahuiCranberry - kalori, nilai gizi
Nilai energi - 46 kkal
Total protein - 0,46 g
Lemak - 0,13 g
Karbohidrat - 11,97 g (termasuk gula sederhana 4,27)
Serat - 3,6 g
Vitamin
Vitamin C - 14,0 mg
Tiamin - 0,012 mg
Riboflavin - 0,020 mg
Niasin - 0,101 mg
Vitamin B6 - 0,057 mg
Asam folat - 1 µg
Vitamin A - 63 IU
Vitamin E - 1,32 mg
Vitamin K - 5,0 µg
Mineral
Kalsium - 8 mg
Besi - 0,23 mg
Magnesium - 6 mg
Fosfor - 11 mg
Kalium - 80 mg
Sodium - 2 mg
Seng - 0,09 mg
Sumber Data: Database Nutrisi Nasional USDA untuk Referensi Standar
Cranberry - kontraindikasi
Cranberry tidak boleh dikonsumsi oleh orang yang memakai antikoagulan yang mengandung warfarin. Zat dalam cranberry dapat menyulitkan untuk mengeluarkan zat ini dari tubuh, yang dapat menyebabkan terjadinya perdarahan.
Cranberry - khasiat kesehatan
- Cranberry untuk sakit maag
Zat yang terkandung dalam cranberry menghentikan beberapa bakteri penyebab tukak lambung untuk menetap di dinding sistem pencernaan, misalnya cranberry menghentikan pengendapan Helicobacter pylori di mukosa lambung.
- Cranberry mengurangi risiko penyakit gusi
Ekstrak cranberry berkurang 60 persen. pengendapan bakteri yang paling umum di mulut pada gusi. Ini mengurangi jumlah bakteri patogen di mulut dan mengurangi kejadian penyakit periodontal dan penyakit gusi.
- Cranberry mengurangi risiko penyakit jantung
Flavonoid dalam cranberry sangat mirip dengan anggur merah, itulah sebabnya mengkonsumsinya memiliki hasil yang sangat baik dalam mencegah penyakit jantung. Senyawa yang terkandung dalam cranberry menghambat pembentukan gumpalan darah dan memiliki efek menguntungkan pada perluasan pembuluh darah.
Cranberry memiliki kemampuan untuk melindungi sel-sel otak dari kerusakan yang terjadi selama stroke atau pembekuan darah. Ini juga mencegah oksidasi kolesterol, yang mengurangi risiko arteriosklerosis dan penyumbatan pembuluh darah.
Cranberry - bagaimana cara makannya?
Cranberry bisa dimakan mentah atau dikeringkan. Buah mentah, karena kandungan antosianin yang tinggi, rasanya sangat asam, dan karenanya sulit memakannya tanpa diproses.
Untuk alasan ini, cranberry kering paling sering ditambahkan dengan gula (dan terkadang bahkan sirup glukosa-fruktosa), juga minyak bunga matahari, dan terkadang bahkan pengawet. Bahan tambahan ini biasanya membuat setengah komposisi.
Yang terbaik untuk alasan terapeutik adalah jus buah segar. Jus cranberry juga bisa dibeli di toko.
Patut diketahuiCranberry kering - berapa kalori yang dimilikinya? (dimaniskan, dalam 100 g)
Nilai energi - 308 kkal
Total protein - 0,17 g
Lemak - 1,09 g
Karbohidrat - 82,80 g (termasuk gula sederhana 72,56 g)
Serat - 5,3 g
Vitamin
Vitamin C - 0,2 mg
Tiamin - 0,013 mg
Riboflavin - 0,028 mg
Niasin - 0,548 mg
Vitamin B6 - 0,038 mg
Asam folat - 0 µg
Vitamin A - 46 IU
Vitamin E - 2,10 mg
Vitamin K - 7,6 µg
Mineral
Kalsium - 9 mg
Besi - 0,39 mg
Magnesium - 4 mg
Fosfor - 8 mg
Kalium - 49 mg
Sodium - 5 mg
Seng - 0,10 mg
Sumber Data: Database Nutrisi Nasional USDA untuk Referensi Standar
Cranberry - sifat antijamur
Banyak penelitian telah dilakukan, yang dalam kondisi laboratorium membuktikan spektrum aktivitas antibakteri dan antijamur cranberry yang jauh lebih luas.
Hasilnya akan sangat membantu saat menggunakan ekstrak cranberry melawan bakteri seperti Staphylococcus aureus, Salmonella enteridis dan beberapa jenis jamur penyebab penyakit kulit.
Patut diketahuiBerapa banyak kalori yang dimiliki jus cranberry?
Nilai energi - 46 kkal
Total protein - 0,39 g
Lemak - 0,13 g
Karbohidrat - 12,20 g (termasuk gula sederhana 12,10)
Serat - 0,1 g
Vitamin
Vitamin C - 9,3 mg
Thiamin - 0,009 mg
Riboflavin - 0,018 mg
Niasin - 0,091 mg
Vitamin B6 - 0,052 mg
Asam folat - 1 µg
Vitamin A - 45 IU
Vitamin E - 1,20 mg
Vitamin K - 5,1 µg
Mineral
Kalsium - 8 mg
Besi - 0,25 mg
Magnesium - 6 mg
Fosfor - 13 mg
Kalium - 77 mg
Sodium - 2 mg
Seng - 0,10 mg
Sumber Data: Database Nutrisi Nasional USDA untuk Referensi Standar
Cranberry - gunakan di dapur
Cranberry dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai pengawet seperti pengawet, jus, dan sirup. Cranberry juga dapat ditemukan dalam bentuk jeli, manisan buah atau campuran teh dengan buah cranberry.
Cranberry kering akan menjadi tambahan yang sempurna untuk bubur atau semolina. Cranberry kering juga bisa ditambahkan ke makanan penutup.
Pengawet cranberry cocok sekali dengan daging, potongan dingin, atau keju. Terutama camembert panggang dengan cranberry yang rasanya enak.
- Cranberry: bagaimana cara memanen dan menyimpan? RESEP
BACA JUGA:
- Rowan: khasiat kesehatan. Persiapan Rowan
- ROKITNIK di dapur dan kosmetik. Sifat obat seabuckthorn
- MAWAR LIAR: sumber yang sangat kaya vitamin C.Resep untuk olahan pinggul mawar
- HUNGER meningkatkan kerja jantung, menurunkan tekanan darah, menguatkan dan menenangkan
- TARNINA - sifat penyembuhan dan penerapan sloe
- Dogwood dapat dimakan - khasiat obat dan penerapan dogwood
- KALINA untuk nyeri haid. Properti dan aplikasi viburnum karang
- BERBERYS - sifat penyembuhan dan penggunaan barberry
Selai cranberry buatan sendiri, cocok untuk daging
Bibliografi:
- Rodowski D., Żurawina - tampilan baru pada khasiat penyembuhan, "Postępy Phytoterapii" 2001, No. 2-3
- Artikel tersebut menggunakan kutipan dari "Zdrowie" setiap bulan
