Kolitis dan intoleransi makanan. Apa yang bisa saya makan

Dua tahun lalu saya mengeluarkan kantong dan kemudian saya mengalami diare dan didiagnosis menderita kolitis. Seolah-olah itu belum cukup, tahun ini, sebagai hasil dari tes intoleransi makanan, intoleransi yang kuat terhadap gluten, gandum, gandum hitam, barley, jagung dan beras, serta intoleransi terhadap susu dan telur terdeteksi. Saya tidak punya apa-apa untuk dimakan, semuanya dilarang dan berat badan saya terus turun.

Lakukan tes genetik (misalnya Genodiet) untuk menentukan apakah Anda menghilangkan gluten dan susu selamanya, atau seperti produk lain selama sekitar 3-6 bulan. Sejauh ini, Anda punya pilihan. Dalam situasi Anda, Anda harus mengatur makanan Anda dengan: millet, buckwheat, kentang, ikan tanpa lemak, unggas, kelinci. Anda bisa makan sayuran apa saja, tetapi wortel adalah yang terbaik untuk usus Anda. Mereka harus direbus dan bebas dari kulit atau bijinya. Anda dapat meningkatkan kandungan kalori makanan Anda dengan menambahkan lemak, misalnya minyak biji anggur, minyak zaitun atau minyak rapeseed. Daging dan ikan harus dimasak dan Anda harus mengganti potongan daging dingin dengan mereka. Panggang roti dengan millet dan tepung lainnya (kelapa, kastanye), agar mudah dicerna. Gunakan stoples bayi dalam keadaan darurat. Mereka memperkaya rasa kentang atau nasi, membuat saus untuk daging yang dimasak, sehingga mendiversifikasi makanan dengan berbagai sayuran.

Ingatlah bahwa jawaban ahli kami informatif dan tidak akan menggantikan kunjungan ke dokter.

Penulis buku "Diet in a big city", pecinta lari dan maraton.