Vitamin E merupakan senyawa yang khasiatnya telah lama digunakan dalam dunia kedokteran, dimana diketahui antara lain, sebagai "vitamin kesuburan" karena sangat penting untuk pelestariannya. Selain itu, vitamin E telah digunakan dalam kosmetik, di mana ia mendapatkan ketenaran sebagai "vitamin awet muda" karena memperlambat proses penuaan kulit. Periksa tindakan apa yang dimiliki vitamin E dan di mana lokasinya.
Vitamin E adalah sekelompok senyawa yang dikenal sebagai tokoferol. Bersama dengan vitamin A, D dan K, mereka termasuk dalam kelompok vitamin yang larut dalam lemak. Ini berarti mereka disimpan di dalam tubuh (dan tidak diekskresikan dalam urin atau keringat seperti vitamin yang larut dalam air), di mana mereka terutama ditemukan di jaringan adiposa (sekitar 20 mg) dan di kelenjar adrenal.
Daftar Isi:
- Vitamin E: apa fungsinya dalam tubuh?
- Vitamin E: gejala defisiensi
- Bisakah vitamin E overdosis?
- Kebutuhan vitamin E.
- Vitamin E dan kanker hati dan prostat
- Vitamin E dan stroke
- Vitamin E - di mana produk itu ditemukan?
- Vitamin E adalah "vitamin kesuburan"
- Vitamin E dalam kehamilan
- Vitamin E - digunakan dalam kosmetik
- Paradoks vitamin E.
Untuk melihat video ini, harap aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan versi ke browser web yang mendukung video
Vitamin E: apa fungsinya dalam tubuh?
Vitamin E, selain vitamin A dan C, merupakan antioksidan kuat yang melindungi tubuh dari stres oksidatif dan kerusakan sel akibat radikal bebas.
Vitamin E juga terlibat dalam sintesis antikoagulan, menjaga permeabilitas membran sel yang tepat dan mengurangi agregasi (penggumpalan) trombosit, dan dengan demikian - mencegah pembekuan darah.
Selain itu, ia terlibat dalam perlindungan sel darah merah, ekspresi gen, dan transmisi sinyal saraf ke seluruh tubuh. Selain itu, ini mempengaruhi kinerja otot yang tepat dan produksi sperma pria.
Ini juga diperlukan dalam kehamilan karena bertanggung jawab untuk pemeliharaan dan perkembangan janin. Selain itu, vitamin E mendukung berfungsinya penglihatan.
Vitamin E: gejala defisiensi
Kekurangan vitamin E dalam tubuh sangat jarang terjadi. Ini diamati dalam kasus gangguan penyerapan lemak dan di antara orang-orang dengan penyakit genetik langka - abetalipoproteinemia (sindrom Bassen-Kornzweig). Orang dengan fibrosis kistik dan penyakit celiac juga berisiko kekurangan vitamin E.
Gejala defisiensi vitamin E:
- kelelahan,
- anemia,
- keratosis dan penuaan kulit,
- kerusakan sistem saraf,
- degenerasi otot;
- masalah dengan gigi dan tulang,
- kerentanan terhadap infeksi,
- kelainan saraf,
- nyeri dan pengecilan otot.
Bisakah vitamin E overdosis?
Vitamin E dari makanan memang sulit untuk overdosis, namun saat mengonsumsi suplemen, Anda harus memberi perhatian khusus. Namun, bahkan dalam kasus ini, kelebihan vitamin E dimetabolisme dan dikeluarkan dari tubuh. Hanya penggunaan jangka panjang dengan dosis di atas 1000 mg / hari yang dapat menyebabkan kelemahan otot, sakit kepala, kelelahan, gangguan usus dan gangguan penglihatan.
PERIKSA >> Overdosis vitamin. Vitamin apa yang bisa overdosis?
Kebutuhan vitamin E.
Menurut pakar dari Food and Nutrition Institute, kebutuhan harian vitamin E bervariasi dan tergantung antara lain pada usia, jenis kelamin dan kondisi fisiologis. Rata-rata, 6 mg pada anak-anak, 10 mg pada pria, 8 mg pada wanita (mereka yang menggunakan pil KB membutuhkan lebih banyak) dan 20-50 mg pada orang tua, di atas 75 tahun.
Perlu diketahui bahwa penyerapan "vitamin awet muda" oleh tubuh didukung oleh vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin C, mangan, selenium, fosfor dan asam lemak esensial.
Vitamin E dan kanker hati dan prostat
Karena vitamin E adalah antioksidan yang kuat, banyak ahli percaya bahwa vitamin E mengurangi risiko kanker. Diantaranya adalah ilmuwan dari Institute of Oncology di Shanghai dan Vanderbilt University di Nashville (Tennessee, USA) yang berpendapat dalam Journal of National Cancer Institute bahwa vitamin E, dikonsumsi dalam dosis tinggi - baik dari makanan maupun dalam bentuk suplemen - dapat menurunkan risiko terkena kanker hati, juga pada orang dengan penyakit hati atau risiko kanker hati dalam keluarga.
Pada gilirannya, peneliti Finlandia berpendapat bahwa vitamin E mengurangi risiko kanker prostat pada perokok. Pendapat mereka dibagikan oleh ilmuwan Australia dari Queensland University of Technology yang melangkah lebih jauh dan berpendapat bahwa vitamin E tidak hanya dapat mengurangi kemungkinan mengembangkan kanker ini, tetapi juga membantu pengobatannya.
Penelitian mereka menunjukkan bahwa vitamin E mendukung pengobatan kanker prostat dengan cara mengurangi pertumbuhan tumor.
Vitamin E berutang sifat penyembuhannya pada bentuk spesifik dari tocotrienol (gamma-tocotrienol) yang dikandungnya. Menurut para peneliti, zat tersebut secara efektif menghambat pertumbuhan sel kanker yang bertanggung jawab tidak hanya untuk kanker prostat, tetapi juga untuk kanker payudara, usus besar, hati dan perut.
Hubungan lain antara kanker prostat dan vitamin E ditemukan oleh para ilmuwan dari Pusat Penelitian Kanker. Fred Hutchinson di Seattle (AS), yang dalam Journal of National Cancer Institute telah menyebutkan bahwa konsumsi berlebihan "vitamin awet muda" (lebih besar dari asupan harian yang direkomendasikan), serta selenium (selenium dan vitamin E bekerja secara sinergis, yaitu Bersama-sama mereka lebih kuat daripada bila diberikan secara terpisah dalam dosis yang setara - red.) Dalam makanan, meningkatkan risiko pengembangan kanker ini.
Pada pria yang tingkat seleniumnya rendah pada awal penelitian, asupan vitamin E yang berlebihan (400 unit sehari) dikaitkan dengan peningkatan risiko keseluruhan kanker prostat sebesar 63%. Peningkatan risiko tidak terlihat pada subjek yang mengonsumsi vitamin E bersama dengan selenium. Para peneliti menyimpulkan bahwa elemen ini tampaknya melindungi dari efek berbahaya dari kelebihan vitamin E. Namun, jumlah selenium yang berlebihan (200 µg setiap hari) juga dapat meningkatkan risiko terkena kanker prostat.
Karena perbedaan ini, tidak dapat dikatakan secara meyakinkan bahwa vitamin E dapat mencegah pembentukan kanker.
Kami merekomendasikan
Penulis: Time S.A
Gunakan pola makan online yang nyaman dari Panduan Kesehatan, yang juga dikembangkan untuk orang-orang yang berjuang dengan kekurangan vitamin dan mikronutrien. Rencana diet yang dipilih dengan cermat akan menanggapi kebutuhan nutrisi individu Anda. Berkat mereka, Anda akan mendapatkan kembali kesehatan dan meningkatkan kesejahteraan Anda. Diet ini dikembangkan sesuai dengan rekomendasi dan standar terbaru dari lembaga ilmiah dan penelitian.
Temukan lebih banyak lagiVitamin E dan stroke
Banyak spesialis mengklaim bahwa vitamin E mencegah penyakit jantung karena mengurangi penggumpalan sel darah dan melindungi dari perkembangan aterosklerosis (menghambat oksidasi fraksi kolesterol LDL - yang disebut "kolesterol jahat"), dan dengan demikian - mis. sebelum perkembangan serangan jantung dan stroke.
Hubungan antara vitamin E dan penyakit kardiovaskular telah diteliti oleh para ilmuwan dari Harvard University, yang berpendapat dalam "British Journal of Medicine" bahwa vitamin E (diminum dalam dosis minimal 50 mg / hari) sedikit, karena sebesar 22%, meningkatkan risiko stroke. hemoragik (pendarahan otak). Penelitian mereka menunjukkan bahwa hal itu terjadi pada satu dari 1.250 orang yang mengonsumsi vitamin ini.
Menariknya, vitamin E juga menurunkan risiko stroke iskemik (infark serebral) hingga 10%. - Ini terjadi pada satu dari 467 orang yang disurvei yang mengonsumsi nutrisi ini. Walaupun penelitian tidak menunjukkan bahwa vitamin E merupakan faktor risiko yang signifikan untuk stroke, perbedaan antara kedua jenis tersebut dianggap signifikan.
Vitamin E - di mana yang paling banyak?
Sepuluh sumber vitamin E teratas termasuk minyak bunga matahari, minyak biji gandum, almond, hazelnut, dan bibit biji sereal dan kecambah.
Perlu dicatat bahwa minyak nabati dan minyak zaitun yang diperas dingin mengandung lebih banyak vitamin E daripada yang diproduksi secara industri. Selama jenis produksi terakhir, hingga 75 persennya dihancurkan. vitamin.
| Kandungan vitamin E dalam 100 g | Bahan makanan |
| Kurang dari 0,5 mg | susu dan produk susu, produk sereal (menir: millet, semolina, soba, barley, nasi putih, corn flakes, tepung terigu, roti gulung, pasta empat telur), daging (babi, sapi, daging sapi muda), daging dari paha ayam, daging dari kalkun, hati babi, hati ayam, sayuran (bit, kentang, sawi putih, bawang bombay, kembang kol, kacang hijau, selada, mentimun), buah-buahan (stroberi, ceri, pir, apel, jeruk, kiwi, pisang), ikan (mentah, cod ) |
| 0,5 - 1 mg | unggas (kalkun, ayam), roti gandum utuh, roti pumpernickel, roti gulung graham, roti panggang, nasi merah, sayuran (wortel, kubis Brussel, kedelai), ikan mas, hati sapi, telur, buah (persik, aprikot) |
| 1 - 10 mg | ikan (pollock, mackerel, herring, tuna, salmon), oatmeal, dedak gandum, kenari, kacang tanah, sayuran (labu, tomat, brokoli, daun bawang, kol putih, kangkung, bayam, paprika, peterseli), mentega, buah (blackcurrant, alpukat) |
| 10-30 mg | minyak zaitun, minyak (kedelai, jagung, lobak), margarin yang diproduksi berdasarkan minyak ini, bibit gandum, almond, biji bunga matahari |
| Di atas 30 mg | minyak (bunga matahari, bibit gandum), margarin berdasarkan minyak bunga matahari, hazelnut |
"Vitamin", karya kolektif diedit oleh prof. Jan Gawęcki, Library of the Nutrition Olympiad, Book 5, Department of Human Nutrition Hygiene, Poznań 2000
Vitamin E adalah "vitamin kesuburan"
Vitamin E juga dikenal sebagai "vitamin kesuburan" karena sangat penting untuk berfungsinya organ reproduksi. Kekurangannya antara lain mengurangi sekresi hormon gonadotropik, yang berkontribusi pada degenerasi sperma pada pria.
Vitamin E dalam kehamilan
Vitamin E sangat penting selama kehamilan. Ini memiliki dampak khusus pada penglihatan anak, sehingga tidak boleh dilupakan, terutama pada trimester ketiga kehamilan, yaitu saat penglihatan sudah terbentuk. Selain itu, vitamin E bersama dengan asam folat mencegah kerusakan sistem saraf dan perkembangan cacat lahir pada janin.
Vitamin E juga mempengaruhi berat lahir bayi yang benar. Ilmuwan juga telah menunjukkan bahwa dengan pemberian vitamin E beberapa minggu sebelum penghentian kehamilan, angka kematian anak saat melahirkan menurun.
Oleh karena itu, kekurangan vitamin ini pada wanita hamil dapat menyebabkan perkembangan janin yang tidak normal, ketuban pecah dini dan persalinan prematur, keguguran atau kematian janin. Kekurangannya mungkin juga terkait dengan terjadinya keracunan kehamilan, yang mengancam nyawa anak dan ibu.
Wanita yang mengharapkan bayi harus mengonsumsi rata-rata 15-19 mg vitamin ini per hari.
Vitamin E - digunakan dalam kosmetik
Vitamin E disebut "vitamin awet muda" karena suatu alasan. Sebagai antioksidan kuat, ia menetralkan radikal bebas yang bertanggung jawab atas iritasi dan pembentukan keriput, dan dengan demikian - menunda proses penuaan kulit.
Selain itu, ia memiliki sifat menutrisi, meregenerasi dan melembabkan dan meminyaki. Oleh karena itu, krim wajah dan tubuh dengan vitamin E ditujukan untuk semua jenis kulit, tetapi terutama untuk kulit sensitif, rentan iritasi dan keriput.
Selain itu, membantu melindungi kulit dari radiasi UV. Krim dengan vitamin E juga dapat digunakan sebagai tambahan dalam pengobatan psoriasis, iritasi kulit, eksim dan kulit berjerawat.
Paradoks vitamin E.
Ternyata bentuk vitamin E yang paling populer dalam suplemen adalah alpha-tocopherol. Penelitian bertahun-tahun oleh para ilmuwan Swedia telah mengkonfirmasi bahwa alpha-tocopherol itu sendiri tidak hanya tidak memiliki sifat antioksidan yang begitu kuat, tetapi bahkan konsumsinya pun dapat memiliki efek toksik.
- Vitamin E terdapat dalam berbagai bentuk dan hanya kombinasi yang tepat dari berbagai fraksi tokoferol dan tokotrienol yang memberikan efek terapeutik. Penemuan ilmiah ini akan merevolusi dunia modern suplemen, dan pemilihan sediaan paling efektif yang mengandung bentuk efektif vitamin E akan didasarkan pada campuran yang sesuai dari semua 8 konstelasi kimia - kata Leif Östberg, anggota Asosiasi Terapis Nutrisi Swedia, pakar Holistik. - Proporsi yang tepat dari berbagai varian kimiawi vitamin E bekerja secara holistik di berbagai bidang di mana vitamin E dikreditkan dengan efek menguntungkan bagi tubuh. Ternyata tokoferol dan tokotrienol mempengaruhi proses yang sama sekali berbeda "- jelas ahli Holistik.
Sumber:
1. "Vitamin", karya kolektif diedit oleh prof. Jan Gawęcki, Library of the Nutrition Olympiad, Book 5, Department of Human Nutrition Hygiene, Poznań 2000
