Wiski adalah minuman beralkohol yang terbuat dari biji-bijian yang difermentasi, termasuk jelai, gandum hitam, dan jagung, yang difermentasi dan dimatangkan dalam tong kayu. Wiski Scotch adalah yang paling populer, meskipun juga diproduksi di AS dan Kanada. Lihat efek wiski pada kesehatan dan perbedaan antara wiski, wiski, dan bourbon.
Daftar Isi:
- Wiski - Scotch dan banyak lagi
- Wiski - kalori dan efek kesehatan
- Wiski, wiski, dan bourbon
Wiski adalah vodka dengan kekuatan 40-43%, dengan warna keemasan, aroma dan rasa yang khas. Tempat lahir wiski kemungkinan besar adalah Irlandia, di mana para biksu setempat menyiapkan minuman keras yang menyerupai wiski masa kini sejak abad ke-7 dari produk yang berasal dari penyulingan buah, yang digunakan hanya untuk tujuan pengobatan.
Pada abad-abad berikutnya, wiski mencapai Skotlandia, di mana manfaat kesehatannya menjadi nomor dua, dan digunakan sebagai minuman beralkohol.
Produksi massal wiski dimulai pada 1494 di Skotlandia, dan menjadi populer berkat konsumsi yang sering di pemakaman sebagai penawar duka.
Selain itu, popularitas wiski tumbuh berkat raja Inggris Henry VII, yang menutup biara-biara Skotlandia, yang memaksa para biksu yang menganggur untuk memproduksi wiski secara pribadi.
Berkat penjajah Irlandia, wiski juga mencapai Amerika, yang mulai menyulingnya.
Wiski - Scotch dan banyak lagi
Wiski diperoleh dengan penyulingan biji yang difermentasi. Alkohol yang diperoleh dituangkan ke dalam tong kayu, di mana ia sudah tua.
Di Skotlandia dan Irlandia, diatur oleh hukum agar wiski matang setidaknya selama tiga tahun, dan di Amerika setidaknya selama dua tahun. Jika usia wiski tidak tertera pada label produk, wiski tersebut berumur tiga tahun.
Selama penuaan, wiski memperoleh rasa dan aroma yang khas, berkat kejenuhan dengan tanin yang terkandung dalam kayu.
Wiski Irlandia dan Scotch disimpan dalam tong yang sebelumnya digunakan untuk membuat minuman keras lain, seperti port atau sherry, sementara bourbon Amerika disimpan dalam tong baru yang dipecat secara internal.
Wiski yang diproduksi di berbagai wilayah di dunia berbeda satu sama lain. Karena itu, berdasarkan asalnya, ada beberapa jenis wiski:
- Skotlandia - mereka hanya diproduksi di Skotlandia. Untuk produksinya, hanya barley malt atau barley malt dengan tambahan malt dari sereal lain yang digunakan. Wiski disimpan dalam tong kayu ek setidaknya selama tiga tahun. Di antara wiski Skotlandia, berikut ini dibedakan: Laphroaig, Ardbeg, Balvenie, Glenfiddich, Glenmorangie (hanya barley malt) dan Johnnie Walker, Teacher's, The Famous Grouse, Chivas Regal (barley malt dicampur dengan malt dari biji-bijian lain)
- American - terbuat dari tumbuk sereal yang difermentasi, harus memiliki sisa rasa wiski. Menonjol:
- bourbon (terdiri dari tumbukan yang mengandung setidaknya 51% jagung dan matang dalam tong baru)
- wiski jagung (terdiri dari tumbuk dengan setidaknya 80% jagung dan matang dalam tong baru atau bekas)
- wiski malt (terbuat dari adonan yang mengandung setidaknya 51% gandum malt)
- wiski gandum hitam (dibuat dari adonan yang mengandung setidaknya 51% gandum hitam)
- wiski malt rye (disiapkan berdasarkan tumbukan yang terdiri dari setidaknya 51% gandum malt)
- wiski gandum (terbuat dari tumbuk dengan kandungan gandum setidaknya 51%)
Minuman beralkohol Amerika meliputi: Jim Beam, Elijah Craig, Wild Turkey, Maker's Mark, dan Jack Daniel's
- Irlandia - terbuat dari barley dan barley malt, disuling tiga kali. Wiski Irlandia harus berusia minimal tiga tahun. Wiski Irlandia meliputi: Jameson, Powers, Tullamore Dew, Midleton.
- Jepang - disiapkan berdasarkan malt barley. Wiski Jepang yang terkenal termasuk Suntory dan Nikka.
Wiski juga diproduksi di negara lain di seluruh dunia, tetapi penyulingan ini didasarkan pada wiski Skotlandia, Irlandia, atau Amerika, misalnya wiski Jerman menggabungkan ketiga tren ini, dan hanya satu jenis biji-bijian yang digunakan di Denmark.
Wiski juga diklasifikasikan menurut jenis biji-bijian yang digunakan: malt tunggal (malt barley), biji-bijian dan wiski campuran, seperti Ballantine's.
Baca juga: CHAMPAGNE - khasiat kesehatan dan nilai kalori ANGGUR: jenis dan khasiat. Pengaruh anggur pada kesehatan BEER - nilai gizi dan nilai obat. Dalam hal vitamin dan mineral ...Wiski - kalori dan efek kesehatan
Wiski adalah minuman berkalori - 100 g produk ini menyediakan 250 kkal. Wiski yang dikonsumsi dalam jumlah sedang terkadang dapat memberikan efek menguntungkan bagi kesehatan.
Efek menguntungkan bagi kesehatan wiski adalah karena adanya sejumlah senyawa polifenol, termasuk asam galat dan asam ellagic, dan keberadaannya menentukan pematangan jangka panjang minuman ini. Semakin tua wiski, semakin baik manfaatnya.
- memiliki efek antioksidan - fenol yang terkandung dalam wiski akan meningkatkan kapasitas antioksidan plasma, yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung.
- dapat meredakan reaksi alergi karena adanya asam ellagic
- berkat kehadiran asam ellagic, wiski lebih aman untuk lambung dan usus daripada alkohol murni, ini melindunginya dari kerusakan
- wiski - dibandingkan dengan alkohol lain - tidak meningkatkan konsentrasi asam urat dalam darah dan merangsang ekskresinya melalui urin
Wiski, wiski, dan bourbon
Perbedaan wiski dan wiski diyakini terkait dengan perbedaan literatur dan asal usulnya. Istilah wiski digunakan dalam kaitannya dengan minuman yang diproduksi di Irlandia dan Amerika Serikat, dan wiski di negara lain. Penting untuk tidak mengubah nomenklatur yang digunakan pada label. Wiski dan wiski seringkali juga berbeda warnanya.
Harga wiski berkisar dari PLN 20 bahkan sampai 2,5 ribu. zlotys.dll
Bourbon merupakan minuman beralkohol Amerika yang mengandung sedikitnya 51% jagung, sisanya merupakan campuran barley untuk proses fermentasi dan gandum hitam atau gandum.
Bourbon dapat diproduksi di seluruh Amerika Serikat, tetapi sebagian besar diproduksi di Kentucky.
Artikel yang direkomendasikan:
Rum: jenis dan efek kesehatan. Bagaimana cara minum rum?Artikel yang direkomendasikan:
Tequila - tipe. Bagaimana cara minum tequila? Berapa banyak kalori yang dimilikinya?Artikel yang direkomendasikan:
Vodka - kalori, efek kesehatan
