Biji bunga matahari yang dikupas memiliki banyak nilai gizi, terutama kandungan vitamin E - mereka adalah salah satu sumber terkaya vitamin ini. Biji bunga matahari memiliki khasiat unik lainnya - mereka adalah khazanah fitosterol yang menurunkan kadar kolesterol darah dan melindungi dari penyakit jantung dan kanker. Periksa efek kesehatan lain dari biji bunga matahari yang dikupas.
Khasiat biji bunga matahari patut diapresiasi terutama oleh orang yang memiliki kolesterol tinggi. Biji bunga matahari menguranginya secara efektif. Untuk alasan ini, mereka telah digunakan dalam perang melawan aterosklerosis. Selain itu, mereka adalah khazanah vitamin E, yang tidak hanya memperpanjang masa muda, tetapi juga bertanggung jawab atas kesuburan - buah ini sangat direkomendasikan untuk pria karena meningkatkan kualitas sperma. Namun, tidak semuanya itu khasiat biji bunga matahari.
Dengarkan siapa yang harus meraih biji bunga matahari. Ini adalah materi dari siklus MENDENGARKAN BAIK. Podcast dengan tips
Untuk melihat video ini, harap aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan versi ke browser web yang mendukung video HTML5
Daftar Isi
- Biji bunga matahari akan menurunkan kolesterol
- Nilai gizi biji bunga matahari (dalam 100 g)
- Biji bunga matahari dapat mencegah tumbuhnya tumor
- Biji bunga matahari untuk potensi
- Biji bunga matahari untuk sembelit
- Biji bunga matahari dalam makanan. Apakah bunga matahari baik untuk menurunkan berat badan?
- Biji bunga matahari - gunakan di dapur
- Biji bunga matahari - bagaimana cara membeli dan menyimpan?
Biji bunga matahari akan menurunkan kolesterol
Biji bunga matahari termasuk dalam kelompok produk dengan kandungan fitosterol tertinggi (322 mg / 100 g) - zat yang menurunkan kadar kolesterol LDL "jahat" dalam serum darah, dan dengan demikian mencegah perkembangan lesi aterosklerotik di pembuluh darah. Namun perlu diingat bahwa fitosterol memiliki efek positif bagi kesehatan bila dikonsumsi dalam jumlah tidak lebih dari 3 g per hari. Karena itu, sebaiknya jangan berlebihan mengonsumsi biji bunga matahari.
Nilai gizi biji bunga matahari (dalam 100 g)
Nilai energi - 584 kkal Protein total - 20,78 g Lemak - 51,46 g Karbohidrat - 20,00 g (termasuk gula sederhana 2,62 g) Serat - 8,6 g Vitamin
Vitamin C - 1,4 mg Tiamin - 1,480 mg Riboflavin - 0,355 mg Niacin - 8,335 mg Vitamin B6 - 1,345 mg Asam folat - 227 µg Vitamin A - 50 IU Vitamin E - 35,17 mg
Mineral Kalsium - 78 mg Besi - 5,25 mg Magnesium - 325 mg Fosfor - 660 mg Kalium - 645 mg Sodium - 9 mg Seng - 5 mg
Asam lemak
jenuh - 4,455 g tak jenuh tunggal - 18,528 g tak jenuh ganda - 23,137 gSumber Data: Database Nutrisi Nasional USDA untuk Referensi Standar
Biji bunga matahari dapat mencegah tumbuhnya tumor
Fitosterol yang terkandung dalam biji bunga matahari tidak hanya dapat mencegah aterosklerosis, tetapi juga melindungi dari kanker prostat. Ada zat lain dalam biji bunga matahari, berpotensi anti kanker, - asam linoleat. Dapat menghambat pembentukan kanker dan mengurangi risiko metastasis tumor. Asam linoleat paling efektif dalam mencegah kanker payudara, kanker paru-paru, melanoma, dan kanker kolorektal.
Kami merekomendasikan
Penulis: Time S.A
Diet seimbang adalah kunci kesehatan dan kesejahteraan yang lebih baik. Gunakan JeszCoLubisz, sistem diet online inovatif dari Panduan Kesehatan. Pilih dari ribuan resep masakan sehat dan lezat dengan memanfaatkan manfaat alam. Nikmati menu yang dipilih secara individual, kontak terus-menerus dengan ahli diet dan banyak fungsi lainnya hari ini!
Temukan lebih banyak lagiBiji bunga matahari untuk potensi
Biji bunga matahari adalah salah satu sumber terkaya vitamin E, umumnya dikenal sebagai vitamin kesuburan, karena sangat penting untuk berfungsinya organ reproduksi. Kekurangannya antara lain mengurangi sekresi hormon gonadotropik, yang berkontribusi pada degenerasi sperma pada pria. Vitamin E juga dibutuhkan dalam kehamilan karena bertanggung jawab untuk pemeliharaan dan perkembangan janin.
Sudah tiga genggam biji bunga matahari sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan harian vitamin E pada orang dewasa.
Vitamin E yang terkandung dalam biji bunga matahari juga merupakan vitamin awet muda. Sebagai antioksidan kuat, ia menetralkan radikal bebas yang bertanggung jawab atas pembentukan keriput, dan dengan demikian - menunda proses penuaan kulit.
Menurut pakar Iza Czajka, ahli fisiologi nutrisiDiabetes tipe 2 dan makan biji bunga matahari
Pertanyaan: Ibu saya mengidap diabetes tipe 2, dia sangat menyukai biji bunga matahari, tetapi kami tidak tahu berapa banyak yang bisa dia makan dan apakah biji bunga matahari meningkatkan kadar gula.
Iza Czajka, ahli fisiologi nutrisi: Biji bunga matahari tidak menaikkan kadar gula darah, indeks glikemiknya 35. Namun, perlu diingat bahwa biji bunga matahari mengandung kalori dan harus dimasukkan ke dalam "kumpulan" lemak yang dimakan setiap hari. Seratus gram biji bunga matahari mengandung lebih dari 40 gram lemak. Dosis optimal harian biji bunga matahari untuk dimakan adalah 30 g. Perlu juga ditunggu bibit segar tahun ini.Mereka lebih kaya nutrisi daripada biji-bijian kering.
Baca juga: Flaxseed - khasiat nutrisi. Bagaimana cara minum dan menggunakan biji rami? Biji labu untuk cacing: cara rumahan untuk memberantas cacing pada anak-anak dan orang dewasa Benih dengan khasiat obat: oat, kedelai, buncis, kacang polong, jagung, ...Biji bunga matahari untuk sembelit
Biji bunga matahari mengandung banyak serat (8,6 g), yang berfungsi mengatur kerja sistem pencernaan. Mereka harus dijangkau terutama oleh orang-orang yang berjuang melawan sembelit.
Biji bunga matahari dalam makanan. Apakah bunga matahari baik untuk menurunkan berat badan?
Biji bunga matahari memiliki kalori yang cukup - 100 g mengandung sebanyak 584 kkal. Satu genggam (sekitar 10 g) sama dengan rata-rata 60 kkal. Selain itu, lebih dari separuh beratnya adalah lemak (51,46 g / 100 g), jadi mereka bukan komponen yang diinginkan dari diet pelangsing, meskipun menambahkannya dalam jumlah kecil ke dalam yoghurt atau muesli tentu tidak akan melukai angka tersebut.
Biji bunga matahari - gunakan di dapur
Rasa biji bunga matahari agak pedas. Mereka bisa dimakan dikupas atau ditambahkan ke salad (rasanya sangat enak, terutama dengan salad ayam atau tuna), granola dan sereal. Anda tidak bisa melupakannya saat memanggang roti buatan sendiri. Biji bunga matahari juga bisa dipanggang dalam wajan kering. Cukup dengan memanaskan wajan, taruh butiran di atasnya dan panggang selama beberapa menit dengan api kecil, sering diaduk.
Resep pate bunga matahari
Sumber: x-news / Dzień Dobry TVN
Biji bunga matahari - bagaimana cara membeli dan menyimpan?
Biji bunga matahari dapat dibeli dengan kulit atau tidak, mentah, dipanggang dan tanpa garam.
Sebaiknya jangan memilih kacang yang memiliki cangkang menguning.
Untuk mengupas kulitnya, Anda bisa memasukkannya ke dalam mangkuk lalu menyalakan dan mematikan mixer listrik agar kulitnya lepas dari bijinya.
Biji bunga matahari mengandung konsentrasi lemak yang tinggi, jadi yang terbaik adalah menyimpannya di lemari es (di laci paling bawah). Kalau tidak, mereka mungkin menjadi tengik.
Granola buatan sendiri dengan biji bunga matahari
Sumber: x-news / Dzień Dobry TVN
