GERD: Pola makan yang tepat adalah dasar untuk pengobatan penyakit yang tidak menyenangkan

GERD adalah penyakit yang tidak menyenangkan di bagian sistem pencernaan. Ini memanifestasikan dirinya sebagai mulas, perut kembung, mual, sembelit, regurgitasi isi asam lambung dan rasa terbakar di belakang tulang dada. Jika Anda memiliki penyakit seperti itu, Anda harus mengubah pola makan Anda.

Makan tidak teratur, terburu-buru, stres, alkohol, merokok ... Ini bisa menjadi hiperasiditas, yaitu sekresi cairan lambung yang berlebihan, terutama asam klorida. Ini memainkan peran penting dalam proses pencernaan tetapi sangat korosif. Saat Anda sehat, Anda tidak perlu khawatir, karena perut ditutupi lapisan lendir kental yang menetralkan efek asam. Namun, ketika pelindung alami ini rusak, dan Anda juga menghasilkan banyak cairan lambung, gejala asidosis berkembang: regurgitasi asam, mual, muntah, rasa terbakar di belakang tulang dada, perut kembung, sembelit dan mulas. Dalam kasus ini, biasanya antasida atau agen penghambat asam digunakan. Tetapi diet memainkan peran kunci dalam mengobati kondisi ini. Makanan harus menyediakan semua nutrisi yang diperlukan, mengurangi sekresi asam klorida, menetralkan cairan pencernaan dan tidak mengiritasi lambung.

Dasar diet: makan teratur

Makanlah makanan secara teratur minimal 5 kali sehari. Makanan harus segar, tidak terlalu dingin, tidak terlalu panas, hancur, sebaiknya lembek. Mereka tinggal di perut untuk waktu yang lebih singkat, yang berarti lebih sedikit asam klorida yang dilepaskan. Anda bisa membumbui mereka dengan rempah-rempah herbal ringan yang membantu pencernaan (misalnya adas manis, peterseli, lemon balm). Sup pure dan saus yang dibumbui dengan suspensi tepung dan krim atau tepung dan susu direkomendasikan. Jangan makan berlebihan. Makan terlalu banyak menyebabkan dinding perut meregang, dan ini merangsang sekresi gastrin - hormon yang meningkatkan produksi asam klorida.

Diet untuk refluks asam yang menghambat sekresi asam lambung dan menetralkan garam empedu mungkin bermanfaat jika Anda menderita refluks asam.

Diet kaya protein

Ketika ada terlalu banyak asam klorida di perut, protein yang sehat dapat membantu. Ini mengikat asam klorida berlebih. Sumber protein dapat berupa daging tanpa lemak, ikan dan produk susu, serta telur. Anda perlu makan sekitar 85 g protein sehari. Disebarkan ke beberapa kali makan, produk berikut menyediakan jumlah ini: 3,5 cangkir susu (1,5% lemak), 2 cangkir yogurt tawar, 50 g dadih tanpa lemak, 80 g daging matang, 25 g ham atau sirloin tanpa lemak, 20 g ikan matang dan satu telur.

Contoh menu untuk satu hari
Sarapan: roti gandum basi dengan 2 sendok makan pasta pisang (resep di atas), kopi gandum dengan susu skim
Sarapan kedua: puding wortel (resep di halaman berikutnya)
Makan siang: sup krim sayuran dengan crouton, 2 bakso dengan saus dill, 2 sendok makan kentang tumbuk, 2 sendok makan bit parut halus ditaburi jus lemon, kolak buah sedikit manis (tidak ada buah!)
Teh sore: keju cottage, segelas jus diencerkan dengan susu
Makan malam: 2 sendok makan mie benang dengan keju dadih tanpa lemak yang dihancurkan, apel panggang, teh lemah dengan susu

Pengaruh lemak pada penghambatan sekresi asam lambung

Ini diperlukan untuk penyerapan beta-karoten, vitamin A, D, E dan K dari makanan. Terlebih lagi, sejumlah kecil lemak menghambat sekresi cairan lambung dan pada saat yang sama memperlambat pergerakan lambung. Sumber lemak yang baik adalah mentega (maksimal 2 sendok teh), krim dan minyak (hingga 2 sendok makan): kedelai, bunga matahari, jagung, lobak, biji rami dan minyak zaitun.

Diet rendah serat

Makanan berserat tinggi tetap berada di perut, merangsang sekresi jus dan mengiritasi mukosa secara mekanis. Karena itu, singkirkan roti gandum dan gandum utuh, menir kental, serta sayuran dan buah mentah dari makanan Anda. Cara terbaik adalah memasak dan mencampur sayuran dan buah-buahan, dan mencairkan jus buah dan sayuran dengan susu.

Penulis: Time S.A

Diet yang dipilih secara individual akan memungkinkan Anda untuk makan sehat dan lezat, bahkan jika dokter Anda telah meresepkan diet terapeutik. Gunakan JeszCoLubisz, sistem diet online inovatif dari Panduan Kesehatan dan jaga kesehatan dan kesejahteraan Anda. Nikmati menu yang disusun secara profesional dan dukungan konstan dari ahli diet hari ini!

Pengaruh permen pada penghambatan sekresi cairan pencernaan

Dalam menu harian, Anda juga bisa memasukkan sedikit gula, madu asli, selai buatan sendiri (total tidak lebih dari 4-5 sendok teh). Larutan gula yang lemah menghambat sekresi cairan pencernaan oleh perut.

bulanan "Zdrowie"