Diet untuk hati berlemak

Saya ingin tahu apa yang harus dimakan oleh anak perempuan berusia 12 tahun dengan hati berlemak? Gadis itu memiliki berat 65 kg dan bertambah berat setiap saat.

Dokter Lucyna Pachocka dari Food and Nutrition Institute percaya bahwa pengobatan hati berlemak terdiri dari menghilangkan penyebabnya, yaitu tidak termasuk konsumsi alkohol, menyediakan semua nutrisi yang diperlukan tubuh, mengatur diabetes, dll.

Rekomendasi diet umum untuk perlemakan hati

Diet harus berupa diet rendah lemak yang mudah dicerna. Karbohidrat harus diberikan dalam bentuk menir biji-bijian halus dan sedang, serpihan instan, roti putih, biskuit, biskuit ragi, pasta halus dan kentang tumbuk.

Sumber utama protein sebaiknya adalah produk susu terutama dalam bentuk minuman fermentasi alami, seperti: kefir, yogurt, buttermilk atau susu kental dengan kandungan lemak 1-2% dan telur, keju tanpa lemak, daging dan ikan jenis tanpa lemak, diutamakan dalam bentuk direbus, direbus dalam air dan mungkin dipanggang tanpa menambahkan lemak.

Sayuran dengan kandungan selulosa dan hemiselulosa serta lignin yang tinggi harus disingkirkan, misalnya biji legum kering, kubis, bayam, coklat kemerah-merahan. Sayuran umbi-umbian seperti wortel, bit, peterseli, seledri paling baik dimakan saat dimasak. Di sisi lain, sayuran berdaun harus ditarik keluar dan diparut.

Buah paling baik disajikan direbus atau dipanggang, misalnya apel.

Apa yang harus dihindari di hati berlemak?

Di bawah ini adalah daftar produk yang direkomendasikan dan dikontraindikasikan. Yang berikut ini dilarang: wholemeal, caramel, honey atau malt bread. Menir kasar: barley, pearl barley, buckwheat, mountain oat flakes, muesli, nasi lepas, pasta kental. Krim asam, krim, Cremona, keju putih, keju cottage, keju kuning dan olahan, Feta, keju biru, telur rebus dan goreng. Daging dan daging berlemak, beberapa produk yang terbuat dari jeroan, misalnya pate, otot, babat. Hidangan: digoreng, digoreng. Campuran lemak, lemak kembang gula. Putih, merah dan asinan kubis, mentimun segar, bawang bombay, merica, daun bawang, daun bawang, lobak dan lobak, biji legum kering: kacang polong, buncis, kedelai, lentil, buncis, jagung, bayam, coklat kemerah-merahan, acar sayuran, jamur. Anggur, kismis, gooseberry, raspberry, stroberi, blueberry, plum, pir, buah kering, grapefruits, jeruk, kacang-kacangan, buah dalam cuka. Bumbu pedas, saus tomat, mustard, cuka.

Produk diindikasikan untuk perlemakan hati

Namun, saya merekomendasikan: roti pucat: roti gulung, roti gulung graham tanpa karamel, roti graham. Menir biji-bijian sedang: Barley Masuria, menir pedesaan, menir Krakow, millet, sereal instan: barley, jagung, gandum, nasi, oat, pasta halus (benang). Minuman susu (1,0–2% lemak): susu kental, yoghurt alami, kefir, susu mentega alami, susu asidofilik, keju putih tanpa lemak, keju semi-lemak, keju alami, tanpa lemak atau setengah lemak homogen, telur lunak, dalam piring. Daging dan daging tanpa lemak, jeroan dan beberapa produk jeroan (sosis darah, pate buatan sendiri - tanpa lemak), ikan, unggas tanpa kulit. Hidangan: direbus, direbus tanpa kecoklatan, dipanggang. Mentega, margarin, minyak, sayuran mentah, cincang halus: acar tomat dan mentimun (tanpa kulit), sawi putih, sawi putih, dill, selada air, peterseli muda, wortel parut, selada renyah dan selada es. Sayuran rebus: bit, zucchini, labu, labu, wortel, kacang hijau, kacang hijau, peterseli, seledri, kembang kol dan brokoli, bit dan lobak dengan asam sitrat. Buah: apel - mousse-parut atau dibakar atau direbus, pisang, kiwi, persik dan nektarin - kupas, melon, semangka, jeruk mandarin - hanya dengan kulit tipis buah-buahan lain - jus (maks. 1 gelas / hari) dengan proporsi 1: 2 dengan air, atau bubur (bubur kertas). Bumbu herbal: marjoram, basil, oregano, dll.

Ingatlah bahwa jawaban ahli kami informatif dan tidak akan menggantikan kunjungan ke dokter.

Katarzyna Pryzmont - ahli diet, psiko-ahli gizi, pemilik kantor diet ATP. Ia mengkhususkan diri dalam menurunkan berat badan untuk orang dewasa, menyelenggarakan lokakarya dan ceramah tentang motivasi ketika mengubah kebiasaan makan, antara lain. "Bagaimana menghadapi godaan sambil menurunkan berat badan". Lebih lanjut di