Diet anti kanker - contoh menu

Penelitian ilmiah tidak menyisakan keraguan - pola makan sangat memengaruhi risiko pengembangan tumor ganas. Lalu apa yang harus dimakan untuk menghindari kanker? Lihat contoh menu diet antikanker yang menggunakan produk dengan khasiat antikanker yang telah terbukti.

Diet anti kanker harus didasarkan pada makanan nabati (sayuran, buah-buahan, polong-polongan, biji-bijian, kacang-kacangan dan biji-bijian) - penelitian menunjukkan bahwa itu melindungi dari banyak kanker. Itulah sebabnya WCRF (Dana Penelitian Kanker Dunia) dan AICR (Institut Penelitian Kanker Amerika) - organisasi terbesar di dunia yang meneliti dampak gaya hidup, termasuk pola makan, risiko perkembangan kanker - merekomendasikannya baik dalam pencegahan kanker maupun pada pasien pencegahan kanker. terapi.

Pola makan nabati rendah lemak menyebabkan penurunan kadar estrogen pada wanita, yang terkait dengan pasokan lemak yang rendah dan serat dalam jumlah besar (menyapu kelebihan estrogen dari tubuh). Selain itu, ia menurunkan tingkat insulin dan IGF-1 - hormon yang "menyiram" tumor, dan mengurangi penanda inflamasi. Penelitian in vitro menunjukkan bahwa serum orang yang makan dengan cara ini menghambat pertumbuhan sel kanker payudara dan prostat.

Simak tentang diet anti kanker. Kenali menu sampel dan produk yang direkomendasikan. Ini adalah materi dari siklus MENDENGARKAN BAIK. Podcast dengan tips.

Untuk melihat video ini, harap aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan versi ke browser web yang mendukung video HTML5

Menu sampel sepanjang hari dalam diet anti kanker

Sarapan

Salad buah dengan saus yoghurt: irisan pisang, kiwi, jeruk, 2 buah ara kering, tambahkan segenggam raspberry (segar atau beku), secangkir yogurt kedelai alami, satu sendok teh biji rami, campur.

Camilan

Koktail tomat dan seledri: 250 g tomat ceri, batang seledri, dan segenggam peterseli, campur dalam blender, bumbui dengan sedikit garam dan merica.

Makan malam

Roti pita berisi bayi bayam, tomat, kacang dan salad alpukat: campur 3 cangkir bayam bayi, 3 tomat ukuran sedang, potong menjadi 3 atau 4 bagian, 3 jamur keras, iris tipis, 2 sendok makan bawang merah cincang, 1/2 cangkir kacang merah kalengan (bilas), tumbuk 1/3 alpukat matang dan satu siung bawang putih dengan garpu, tambahkan satu sendok teh cuka sari apel, merica, kemangi dan campur dengan salad. Potong roti pita gandum utuh ke dalam kantong, taruh di pemanggang roti dan panggangan, isi dengan salad. Biarkan sisa salad untuk makan malam.

Camilan

2 irisan roti renyah dengan krim keju: 90 g tahu alami, 125 ml susu vanila kedelai, 2 buah kurma besar atau 3 buah kurma kecil yang sudah direndam, 1/2 sendok teh kulit jeruk kering atau baru diparut, campur dengan blender, tambahkan esens vanila secukupnya.

Makan malam

Zucchini atau sup krim brokoli: masak 2 kecil courgettes (atau brokoli kecil) sampai lunak, tambahkan sekaleng kacang hijau (bilas terlebih dahulu) dan 2 siung bawang putih yang dihancurkan, campur dalam blender, tambahkan jus setengah lemon, sejumput paprika manis, merica dan garam (untuk 2 porsi).

Fillet salmon panggang dengan bumbu: gosok fillet salmon (sekitar 150 g) dengan bawang putih dan herba (jika diinginkan), sejumput garam, taburi dengan jus lemon, panggang dalam oven selama sekitar setengah jam.

Salad bayam bayi, tomat, kacang merah dan alpukat (dari makan malam).

• Makan buah mengurangi risiko kanker mulut, tenggorokan, kerongkongan, paru-paru dan perut.
• Makan sayuran bertepung kaya karotenoid dan vitamin C (seperti brokoli, selada, mentimun, tomat, kubis, kembang kol, zucchini, terong, paprika, lobak, asparagus, bayam, sawi putih, seledri, sauerkraut, bawang bombay, bawang putih, peterseli, lobak, daun bawang) mengurangi risiko kanker mulut, tenggorokan, kerongkongan, paru-paru dan perut.
• Makan makanan berserat tinggi mengurangi risiko kanker usus besar.

Baca Juga: Makanan Karsinogenik - Makanan Mana yang Meningkatkan Risiko Kanker? Diet anti kanker - makan sehat mencegah kanker, diet dan kanker. Apa yang harus dimakan untuk menghindari kanker?

Lihat produk apa yang layak dikonsumsi dalam pencegahan anti kanker

Produk obat dengan efek anti kanker

Blueberry / blueberry Amerika - tes laboratorium telah menunjukkan bahwa antioksidan yang terkandung dalam buah-buahan ini (termasuk flavonoid, ellagitanin, stilbens) mengurangi kerusakan DNA oleh radikal bebas yang dapat menyebabkan kanker. Mereka juga memperlambat pertumbuhan sel kanker dan membunuh beberapa sel kanker.

Brokoli dan sayuran lainnya - Glukosinolat dalam sayuran ini telah ditunjukkan dalam penelitian laboratorium untuk mengurangi proses inflamasi dalam tubuh yang dapat meningkatkan risiko perkembangan kanker. Mereka juga menghambat enzim yang mengaktifkan karsinogen, dan merangsang enzim yang menonaktifkannya. Penelitian juga menunjukkan bahwa glukosinolat "menghidupkan" gen yang bertanggung jawab untuk menghambat tumor. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa ini mengubah estrogen menjadi bentuk yang kurang agresif, sehingga mengurangi risiko kanker yang bergantung pada hormon tertentu.

Teh hijau - dalam tes laboratorium itu memperlambat atau sepenuhnya mencegah perkembangan kanker usus besar, hati, payudara dan prostat. Penelitian lain menunjukkan efek serupa pada paru-paru, kulit dan kanker saluran cerna. Studi pengamatan manusia telah menunjukkan bahwa minum minuman ini secara teratur mengurangi risiko kanker kandung kemih, usus besar, lambung, pankreas, dan kerongkongan.

Biji rami - pada hewan, lignin yang terkandung di dalamnya mengurangi konsentrasi faktor pertumbuhan tertentu, yang memperlambat perkembangan tumor, serta menghambat penyebaran sel kanker pada tumor payudara.

Kedelai - mengandung banyak zat yang telah menunjukkan sifat anti kanker dalam penelitian: isoflavon - memperlambat pertumbuhan sel kanker, mempengaruhi kerusakannya, bertindak sebagai antioksidan; saponin - menurunkan kolesterol, melindungi dari jenis kanker tertentu, menurunkan kadar glukosa darah; asam fenolik - menghentikan penyebaran sel kanker; asam fitat - bertindak sebagai antioksidan; sphingolipids - menghambat perkembangan sel kanker, meningkatkan penghancuran diri mereka sendiri dan memblokir penyebaran sel-sel ini. Makan kedelai dalam jumlah sedang tidak berbahaya bagi wanita dengan kanker payudara (pernyataan AICR). Sumber: www.aicr.org

Studi Dean Ornish (2005) memberikan observasi yang menarik. Pada pria dengan kanker prostat stadium awal, yang tidak memenuhi syarat untuk terapi apa pun, ia menerapkan pola makan nabati rendah lemak dan pola makan tradisional sesuai dengan piramida makanan. Pada kelompok pertama, kadar PSA (penanda perkembangan kanker prostat) menurun sebanyak 5 persen. di 90 persen pengguna untuk rekomendasi diet, yang tidak pernah terdengar tanpa intervensi apapun. Pada kelompok kontrol, kadar PSA meningkat. Studi lain oleh Ornish (2008) pada pasien kanker prostat stadium awal yang menghabiskan enam bulan untuk diet vegan rendah lemak menunjukkan efeknya pada ekspresi gen: 48 gen yang bertanggung jawab untuk pertahanan kanker "terbangun" dan 453 gen yang menyebabkan perubahan pro-kanker "tertidur".

bulanan "Zdrowie"