Diet anti kolesterol untuk penderita kolesterol tinggi

Ketika kolesterol Anda sedikit di atas kisaran normal, hal pertama yang dapat Anda lakukan adalah mengubah pola makan Anda. Seringkali hasilnya membaik setelah hanya 3 bulan menggunakan diet antikolesterol. Apa yang harus dimakan untuk menurunkan kolesterol?

Diet anti kolesterol merupakan senjata ampuh bila kolesterol Anda terlalu tinggi. Cari tahu apa yang bisa Anda makan untuk menurunkan kolesterol Anda. Roti panggang Baguette dengan Rokpol untuk sarapan pagi, lasagna sayur dengan saus krim untuk makan malam ditambah donat untuk pencuci mulut, salad ikan untuk makan malam, jus buah untuk diminum sepanjang hari - sekilas sepertinya menu yang cocok untuk sepanjang hari. Namun tidak untuk orang dengan kolesterol tinggi.

Kit ini mengandung kolesterol dalam dosis besar, meskipun tidak mengandung daging atau potongan daging. Lihat lebih dekat bahan-bahan menu ini: Sarapan - kesalahan saja: sepotong roti gandum dengan mentega, bukan gandum utuh dengan margarin ringan. Sepotong keju biru (30 g) mengandung 22-30 mg kolesterol. Makan siang tanpa daging, dengan banyak sayuran - patut dipuji, jika bukan karena saus krim dan keju dalam jumlah besar - kaya kolesterol (70-80 mg dalam 100 g tergantung spesiesnya). Selain itu, donat itu mengandung mentega, dan digoreng dengan lemak babi, sehingga mengandung 73 mg kolesterol dalam satu kue. Salad ikan untuk makan malam - tentu saja, asalkan dituangkan dengan vinaigrette (dalam minyak zaitun yang baik) dan bukan mayones. Jus tidak apa-apa asalkan tidak dimaniskan; gula juga mempengaruhi manajemen lemak tubuh.

Simak tentang diet anti-kolesterol, makanan apa yang harus dimakan dan apa yang harus dihindari. Ini adalah materi dari siklus MENDENGARKAN BAIK. Podcast dengan tips.

Untuk melihat video ini, harap aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan versi ke browser web yang mendukung video HTML5

Diet antikolestrol - bagaimana cara menghindari jebakan?

Tidaklah cukup bahwa Anda tidak akan makan produk hewani - daging, terutama babi, domba, sapi, mentega, karena mengandung paling banyak kolesterol. Bagaimanapun, mereka sulit untuk dihindari kecuali Anda mengikuti pola makan vegan yang ketat. Anda harus memilih produk yang mengandung sesedikit mungkin.

Perlu juga memperhatikan metode menyiapkan hidangan. Daripada menggoreng daging (hanya putih, tanpa lemak), lebih baik memanggangnya dengan aluminium foil atau yang disebut dalam loyang tanpa menggunakan sedikit lemak atau mengukusnya (misalnya dengan sayuran).

Kurangi gula dan produk dengan tambahan gula (termasuk minuman manis). Ini memiliki efek negatif pada tingkat trigliserida. Hindari makanan olahan: makanan cepat saji, keripik, kentang goreng. Mereka adalah sumber asam lemak jenuh dan garam, yang toh kita makan terlalu banyak (norma yang tidak boleh dilampaui adalah satu sendok teh rata sehari).

Peningkatan kolesterol - pengobatan dengan makan

Ketika kadar kolesterol Anda sedikit di atas normal (total lebih dari 190 mg%), hal pertama yang dapat Anda lakukan adalah mengubah pola makan Anda. Seringkali hasilnya membaik setelah hanya 3 bulan. Jangan berpuas diri kalau begitu. Diet (pelengkap yang diperlukan adalah aktivitas fisik) layak mengikuti seluruh hidup Anda. Rekomendasi sama sekali tidak rumit.

Penulis: Time S.A

Ingatlah bahwa pola makan yang dipilih dengan benar akan menurunkan konsentrasi kolesterol "jahat" dan membantu memerangi penyakit kardiovaskular. Manfaatkan JeszCoLubisz - sistem diet inovatif dari Panduan Kesehatan dan nikmati rencana yang dipilih secara individual dan perawatan rutin dari ahli diet. Jaga kesehatan Anda dan kurangi risiko aterosklerosis, serangan jantung, atau stroke.

Diet apa yang akan menurunkan kolesterol?

Minimalkan produk hewani. Mereka mengandung asam lemak jenuh yang meningkatkan kolesterol LDL dan trigliserida. Hindari kuning telur, mentega, jeroan ayam itik (hati, ginjal, lidah, jantung) - mereka adalah pemegang rekor kandungan kolesterol. Gantilah mentega dengan margarin yang lembut dan berkualitas baik, lemak babi dengan minyak seperti minyak rapeseed atau minyak zaitun.

Protein hewani yang baik disediakan oleh ikan, tetapi hanya dari laut, laut dalam. Sayangnya, Anda harus menghilangkan ikan herring, salmon, mackerel, dan tuna dari diet penurun kolesterol Anda. Minyak (misalnya biji anggur, bunga matahari), serta kacang-kacangan, biji-bijian dan biji-bijian (labu, bunga matahari, wijen) merupakan sumber asam ini. Wijen merupakan sumber fitosterol - zat yang menghambat penyerapan kolesterol LDL di saluran pencernaan. Jadi lebih baik makan makanan penutup daripada kue, misalnya biji wijen.

Gantilah protein hewani dengan yang nabati - sebagian besar ada dalam kacang-kacangan (kacang-kacangan, kacang polong, lentil, buncis). Mereka juga tinggi serat. Yakinkan diri Anda tentang kedelai dan produknya (misalnya keju tahu), yang jumlahnya 40 persen terdiri dari protein yang berharga dan menurunkan tingkat kolesterol jahat.

Makan sayuran sebanyak mungkin - setidaknya 400g sehari, sebaiknya dalam beberapa porsi. Mereka menyediakan serat, yang bermanfaat dalam melawan kolesterol. Tapi hati-hati dengan buah, banyak di antaranya mengandung terlalu banyak gula. Pengecualiannya adalah buah berwarna oranye, terutama grapefruit, yang harus Anda makan setiap hari (minimal satu).

Produk dari biji-bijian utuh juga kaya akan serat (serta vitamin dan unsur mikro): roti gandum, pasta gandum, nasi haram.

Vitamin apa yang membantu menurunkan kolesterol?

Ketika kolesterol teroksidasi, ini memiliki efek aterosklerotik. Proses ini, yang disukai oleh radikal bebas, dilawan oleh antioksidan vitamin C dan E, karotenoid, dan flavonoid. Dengan membatasi proses oksidasi, zat ini memiliki efek positif pada kadar kolesterol. Para ilmuwan telah membuktikan bahwa plak aterosklerotik paling sering disimpan pada orang yang tubuhnya memiliki kadar senyawa ini rendah.

• Vitamin C menyegel dinding arteri, mencegah adhesi lemak, dan menetralkan radikal bebas. Sumber terbaiknya adalah peterseli, kubis, lada, kiwi, blackcurrant, jeruk.
• Karotenoid, termasuk beta-karoten dan likopen, menetralkan radikal bebas dan menghambat oksidasi lipid. Beta-karoten ditemukan dalam jumlah besar pada buah-buahan dan sayuran dengan warna kuning dan oranye (labu, wortel, aprikot) dan sayuran (bayam, zucchini). Tomat dan olahannya (saus tomat, bubur) berlimpah likopen.
• Vitamin E melindungi kolesterol jahat LDL dari oksidasi, melemaskan pembuluh darah, meningkatkan pembekuan darah, dan dengan demikian mengurangi kemampuan kolesterol untuk mengendap di dinding arteri. Sumber yang baik adalah bibit gandum, kacang-kacangan, dan minyak bunga matahari.
• Flavonoid, atau polifenol tanaman, mencegah pembentukan radikal bebas dan dapat menghilangkannya. Makan sayuran (brokoli, bawang merah, bawang putih, kacang polong, selada, kacang-kacangan, kedelai) dan buah-buahan (anggur hitam, blackcurrant, blueberry, chokeberry), serta biji-bijian dan minum teh hijau akan menurunkan kolesterol.

Dengan mengganti beberapa produk dengan yang lain, Anda akan terhindar dari kolesterol dalam dosis besar

• segelas (200 ml) susu 0,5% memiliki 4 mg kolesterol, 3,5 persen susu. - 28 mg
• sendok krim 12 persen memiliki 8 mg kolesterol, krim 30 persen. - 25 mg
• 100 g keju putih tanpa lemak memiliki 2 mg kolesterol, keju putih - 37 mg
• es krim sorbet tidak memiliki kolesterol, es krim - 34 mg / 100 g
• putih telur tidak memiliki kolesterol sama sekali, kuning telur - 180 mg
• 100 g dada kalkun tanpa kulit memiliki 49 mg kolesterol, paha kalkun dengan kulit - 81 mg
• 100 g dada ayam tanpa kulit memiliki 58 mg kolesterol, paha ayam dengan kulit - 84 mg
• 100 g ham cottage memiliki 57 mg kolesterol, salami - 105 mg
• 100 g kalkun tenderloin memiliki 52 mg kolesterol, Sopot tenderloin - 63 mg
• margarin lembut tidak memiliki kolesterol, mentega - 248 mg / 100 g
• minyak tidak memiliki kolesterol, lemak babi - 95 mg / 100 g

bulanan "Zdrowie"