Beta-glukan - efek terapeutik dan penggunaan dalam kosmetik

Beta-glukan adalah sejenis serat makanan larut. Ini menunjukkan tidak hanya efek penyembuhan, tetapi juga kepedulian, itulah sebabnya ia telah digunakan dalam kosmetik. Beta-glukan menurunkan kadar kolesterol dan gula darah, memperkuat kekebalan dan mengurangi kerutan. Periksa properti lain apa yang dimiliki beta-glukan.

Beta-glukan merupakan salah satu komponen dari fraksi larut serat pangan yang ditemukan antara lain di dalam dalam sereal (seperti gandum dan barley). Efek penyembuhannya sudah terbukti secara ilmiah, oleh karena itu dianggap sebagai bahan makanan fungsional. Selain itu, memiliki khasiat perawatan sehingga telah digunakan dalam kosmetik.

Beta-glukan menurunkan kolesterol

Beta glukan menurunkan kolesterol, yang telah dibuktikan secara ilmiah. Pada tahun 2006, spesialis dari University of Minnesota melakukan penelitian pada sekelompok 75 orang - pria dan wanita dengan hiperkolesterolemia.

Terapi yang terdiri dari pemberian dosis harian sekitar 2 g β-glukan mengurangi tingkat kolesterol sebesar 9,5%.

Mereka diberikan masing-masing 6 g / hari dekstrosa dan 6 g / hari oat β-glukan, untuk jangka waktu 42 hari. Ada penurunan yang signifikan dalam total kolesterol dan fraksi LDL "buruk" nya.

Namun, masih belum jelas bagaimana hal itu dapat berdampak positif pada keseimbangan lipid tubuh. Diyakini bahwa beta glukan mengikat asam empedu, yang menghambat penyerapannya di saluran gastrointestinal. Ini meningkatkan ekskresi mereka dari tubuh, yang berarti pengurangan kolesterol LDL "jahat". Selain itu, beta gluten membentuk lapisan pelindung tipis di bagian dalam usus yang membatasi penyerapan kolesterol.

Beta-glukan menurunkan kadar gula darah

Beta glukan meningkatkan kekentalan makanan, membentuk larutan lengket di perut, sehingga glukosa diserap secara bertahap dan tidak ada fluktuasi gula darah yang besar setelah makan.

1 g beta glukan dalam 50 g zat karbohidrat dapat menurunkan indeks glikemik makanan sebanyak 4 unit.

Beta-glukan gandum telah terbukti secara ilmiah menurunkan glikemia postprandial secara signifikan. Perubahan kadar gula darah juga menyebabkan berkurangnya rasa lapar yang disebabkan oleh penurunan gula darah yang cepat. Beta glukan karena itu dapat dianggap sebagai bahan yang mengurangi nafsu makan dan mengurangi jumlah makanan yang dikonsumsi. Oleh karena itu, dianjurkan untuk penderita diabetes, serta orang sehat - untuk mencegah terjadinya.

Beta-glukan dapat mencegah obesitas

Anda merasa kenyang lebih lama setelah makan makanan yang mengandung beta-glukan. Perasaan kenyang memperlambat pengosongan lambung dan masuknya isi ke dalam usus kecil, berkat sifat serat makanan - viskositas yang disebutkan di atas. Selain itu, beta glukan memiliki kemampuan untuk meningkatkan konsentrasi kolesistokinin setelah makan - hormon gastrointestinal yang menekan nafsu makan. Ini memungkinkan beta glukan untuk mencegah obesitas. Dalam uji klinis, ilmuwan Jepang mengamati bahwa konsumsi β-glukan dari gandum, selain menurunkan kolesterol, juga mengurangi lingkar pinggang dan kandungan lemak perut.

Beta glukan - digunakan dalam kosmetik

Beta glukan memiliki efek penyembuhan, tetapi juga perawatan. Ini meningkatkan tingkat hidrasi kulit, meningkatkan elastisitasnya, dan mengurangi kerutan. Oleh karena itu dianjurkan untuk perawatan kulit kering, iritasi, rusak dan sensitif termasuk kulit dengan tanda-tanda penuaan yang memerlukan regenerasi.

Beta-glukan memperkuat kekebalan

Beta glukan memperkuat daya tahan tubuh dengan mengaktifkan sel-sel sistem kekebalan - makrofag, limfosit T - yang bertanggung jawab untuk menghilangkan zat dan sel asing dari tubuh.

Ada juga laporan tentang kemungkinan menggunakan β-glukan dalam pengobatan penyakit neoplastik, diabetes, dan penyembuhan luka yang lebih cepat serta pengurangan peradangan kulit.

Pada tahun 2002, Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) mengeluarkan pernyataan yang mengatakan bahwa: "3 g β-glukan / d dalam kombinasi dengan 30-35 g serat makanan memiliki efek nutrisi dan meningkatkan aktivitas sistem kekebalan tubuh." Dosis ini dianggap minimum untuk mencapai efek kesehatan yang diharapkan. Jumlah ini sesuai dengan: 2/3 cangkir oatmeal, 1/3 cangkir dedak gandum, kurang dari 1/2 cangkir oat menir³

Beta glukan harus dikonsumsi oleh semua orang dengan sistem kekebalan yang lemah - orang tua, orang selama atau setelah penyakit parah (operasi, kanker), kurang gizi dan bekerja dalam kondisi ekstrim (atlet, pesaing profesional, kerja fisik yang berat), atau terpapar tentang efek radiasi radiasi, medan elektromagnetik dan radiasi UV.

Beta-glukan mengatur kerja usus

Beberapa mekanisme mungkin bertanggung jawab atas efek menguntungkan dari beta-glukan pada fungsi usus. Kebanyakan dari mereka fokus pada fermentasi di usus besar. Selain peningkatan massa feses, hal ini mempengaruhi mobilitas saluran pencernaan dan konsistensi massa tinja, juga mengurangi waktu transit usus dan meningkatkan frekuensi buang air besar. Selain itu, meningkatkan kandungan air total pada tinja, membuatnya lebih lembut. Frekuensi buang air besar yang lebih tinggi membantu menetralkan senyawa racun dalam tubuh.

Menelan beta-glukan dapat menghasilkan efek pencahar yang diinginkan, tetapi terlalu banyak nutrisi ini dapat menyebabkan diare dan gejala gastrointestinal lainnya seperti kembung, bersendawa dan ketidaknyamanan perut.

Beta-glukan - di mana ditemukan?

Sumber utamanya adalah: biji-bijian (oat, barley), ragi, jamur dan alga. Kandungan β-glukan pada produk makanan terpilih (dalam 100 g bahan kering) disajikan pada tabel di bawah ini:

Beta glukan dalam tablet - berapa harganya? Dimana bisa kami beli?

Beta glukan juga tersedia dalam bentuk suplemen makanan yang digunakan sebagai adjuvan untuk memperkuat kekebalan tubuh. Harga sediaan tersebut tergantung terutama pada jumlah beta glukan di tablet. Misalnya, paket 30 tablet yang berisi 10 mg beta glukan harganya sekitar PLN 20. Namun, untuk paket tablet dengan 300 mg beta glukan, Anda harus membayar sekitar PLN 40.

Bibliografi:

1. Gibiński M.: Oat β-glukan sebagai komponen makanan fungsional, "FOOD. Science. Technology. Quality" 2008, 2 (57)
2. Gibiński M., Gumul D., Korus J., Sifat pro-kesehatan oat dan produk oat, "FOOD. Science. Technology. Quality" 2005
3. Krupińska P, Zegan M. ,, β-Glucan - manfaat kesehatan yang dipilih dengan penekanan khusus pada pengaruhnya terhadap metabolisme lipid, "Bromatologia i Chemia Tooksykologiczna" 2013