SODIUM - elemen penting untuk jantung dan tidak hanya

Sodium adalah elemen yang diperlukan untuk berfungsinya tubuh. Berkat itu, serta elektrolit lainnya, jantung dapat bekerja secara efisien dan tekanan darah berada pada tingkat yang sesuai. Periksa fungsi lain yang dimiliki natrium dalam tubuh dan apa yang dapat menyebabkan kelebihan dan kekurangannya.

Natrium adalah unsur yang, bersama dengan kalium, magnesium dan kalsium, termasuk dalam apa yang disebut elektrolit. Mereka adalah zat yang ada di semua cairan tubuh dalam bentuk ion positif (kation) atau negatif (anion). Natrium hadir sebagai kation (Na +) dalam cairan ekstraseluler tubuh. Kandungan natrium dalam tubuh manusia dewasa sekitar 92 g, separuhnya terdapat dalam darah dan cairan lain, lebih dari 1/3 di tulang, dan sisanya di dalam sel tubuh. Jumlah elemen ini dalam tubuh diatur oleh hormon - peptida natriuretik (misalnya ANP), yang meningkatkan pengeluaran natrium (ini terjadi ketika kadar natrium dalam darah meningkat), dan aldosteron dan vasopresin, yang menghentikannya (ini terjadi ketika tingkat darah turun).

Dengarkan tentang sifat natrium, elemen penting tidak hanya untuk jantung Anda. Ini adalah materi dari siklus MENDENGARKAN BAIK. Podcast dengan tips.

Untuk melihat video ini, harap aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan versi ke browser web yang mendukung video HTML5

Sodium dalam tubuh - apa fungsinya?

• bertanggung jawab atas berfungsinya sistem saraf dan otot - bersama dengan kalium, ia mengatur tonus otot (juga jantung) dan mempengaruhi konduksi rangsangan dalam sel saraf;
• mengatur keseimbangan air tubuh - menahan air di dalam tubuh dan bertanggung jawab atas distribusi yang tepat di dalam tubuh;
• berpartisipasi dalam menjaga pH yang sesuai, yaitu keseimbangan asam-basa tubuh;
• berpartisipasi dalam penyerapan aktif banyak nutrisi, misalnya glukosa dan asam amino;

Sodium - sumber

Sodium disuplai ke tubuh dengan makanan. Sumber utama natrium adalah garam meja dan produk serta minuman yang mengandungnya (ini terutama produk olahan - acar, potongan daging, kaldu, sup bubuk). Perlu diketahui bahwa 1 g natrium sama dengan sekitar 2,5 g garam.

PERIKSA >> Sumber natrium dalam makanan. Makanan apa yang mengandung natrium paling banyak?

Sodium - standar permintaan dan konsumsi

Menurut spesialis dari Food and Nutrition Institute, jumlah natrium yang diperlukan untuk berfungsinya tubuh belum ditentukan dengan jelas. Permintaan individu untuk bahan ini tergantung, antara lain tentang usia dan aktivitas fisik. Jumlah natrium yang Anda makan harus sebanding dengan jumlah yang Anda keluarkan melalui keringat, urin, dan feses. Dengan cara ini Anda bisa menutupi kekurangannya. Akibatnya, kebutuhan natrium meningkat, misalnya pada orang yang rutin berolahraga (akibat hilangnya elektrolit yang disertai banyak keringat).

Para ahli di AS dan Kanada percaya bahwa asupan natrium untuk orang dewasa yang sehat harus 1.500 mg (1,5 g) / hari. Mereka juga menekankan bahwa jumlah elemen ini tidak boleh lebih rendah dari 700 mg / hari, karena dapat mempengaruhi lipid darah dan resistensi insulin. Kebutuhan natrium tidak berubah selama kehamilan dan menyusui.

Sodium - efek kekurangan dan kelebihan

Konsentrasi normal natrium dalam darah berkisar antara 136 sampai 145 mmol / l.

Kekurangan natrium dalam tubuh (hiponatremia) berkontribusi pada penipisan darah dan secara tidak langsung juga menyebabkan dehidrasi. Kemudian ada kekeringan pada kulit dan selaput lendir, penurunan tekanan darah dan sakit kepala, gangguan konsentrasi, kehilangan nafsu makan, otot berkedut, dan masalah memori.

Penting

Sebaliknya, kelebihan natrium dalam tubuh (hipernatremia) menyebabkan retensi air di dalam tubuh. Namun, akibat yang paling berbahaya dari kondisi ini adalah peningkatan tekanan darah dan penyempitan pembuluh darah. Menurut penelitian para ilmuwan, kandungan natrium yang terlalu tinggi dalam makanan, terutama jika berlangsung dalam waktu lama, merupakan faktor risiko yang signifikan untuk perkembangan hipertensi. Asupan garam yang tinggi juga dapat dikaitkan dengan stroke dan dapat menyebabkan peningkatan risiko kanker perut.

BAIK UNTUK DIKETAHUI >> Diet rendah natrium akan melindungi dari aterosklerosis dan hipertensi

Bibliografi: Standar nutrisi untuk penduduk Polandia - amandemen, diedit oleh Jarosz M., ed. Institut Pangan dan Gizi, Warsawa 2012

Sumber natrium dalam makanan

Sodium paling melimpah dalam keju yang dimatangkan rennet. Ikan, produk biji-bijian, dan produk susu juga tinggi natrium. Daging, sayur, dan buah memiliki kandungan natrium yang lebih rendah. Sebaliknya, jumlah natrium paling sedikit ditemukan dalam kacang-kacangan, biji-bijian dan biji-bijian.