Salmonella: gejala.Keracunan makanan yang disebabkan oleh salmonella

Salmonella menyukai daging ayam, telur, es krim yang sedikit dicairkan, atau hidangan lain yang tidak disiapkan dengan baik. Akibatnya, Anda bisa menjadi korban keracunan makanan. Bagaimana cara menghindari keracunan makanan yang disebabkan oleh salmonella? Baca atau dengarkan dan pelajari apa yang harus dilakukan jika Anda memang menderita keracunan salmonella.

Salmonella - keracunan makanan. Dengarkan cara melindungi diri Anda sendiri. Ini adalah materi dari siklus MENDENGARKAN BAIK. Podcast dengan tips

Untuk melihat video ini, harap aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan versi ke browser web yang mendukung video HTML5

Salmonella, sebenarnya bakteri dari grup Salmonella entericaatau tongkat paradur menyebabkan ketidaknyamanan gastrointestinal, yaitu keracunan makanan. Mereka berbahaya karena bahkan dapat menyebabkan infeksi pada organ dalam dan penyakit persendian.

Salmonella: gejala keracunan makanan

Salmonella menyukai produk hewani: telur, daging, susu dan produknya. Hewan pengerat dan lalat juga dapat menularkannya - jadi jika makanan Anda tidak dilindungi dari mereka, Anda akan meningkatkan risiko infeksi. Gejala pertama keracunan mungkin muncul paling cepat 8 jam setelah makan makanan yang terkontaminasi:

• sakit perut
• Sakit kepala
• muntah
• diare
• suhu yang lebih tinggi

Namun, paling sering penyakit ini memanifestasikan dirinya sendiri 18-24 jam setelah infeksi.

Baca juga: Keracunan air - penyebab, gejala dan pengobatan hipotonik overhidrasi Keracunan makanan dalam cuaca panas. Bagaimana cara menghindarinya? Bagaimana cara merawatnya? Bakteri E.coli - apa saja gejala keracunan, apa risiko infeksi

Keracunan makanan dengan salmonella: pengobatan

Pengobatan keracunan salmonella biasanya terbatas pada hidrasi tubuh yang tepat dan penggunaan diet yang tepat.

Biasanya diet selama beberapa hari sudah cukup, minum obat arang (10-12 tablet dilarutkan dalam 1/2 gelas air hangat matang, lalu sampai gejala hilang 6 tablet larut setiap 4 jam) atau obat yang mengandung zat aktif diosmectite (1-2 sachet dilarutkan dalam air) 3 kali sehari).

Jika gejala Anda tidak membaik selama 2-3 hari, dokter Anda mungkin merekomendasikan antibiotik. Dalam kasus yang lebih parah, akan ada rumah sakit.

Salmonella sangat berbahaya bagi anak-anak - mereka dapat mengalami dehidrasi dengan cepat, jadi setiap kali Anda melihat gejala yang mengganggu, segera hubungi dokter Anda!

Ketika infeksi menyebar, dan pada anak-anak dan orang dewasa yang immunocompromised (setelah transplantasi, pembedahan atau penyakit jangka panjang), pasien dirawat di rumah sakit dengan antibiotik. Jika tidak, mereka mungkin menghadapi komplikasi berupa gejala toksik, gangguan air dan elektrolit atau sepsis, atau sepsis.

Kotoran pasien dikumpulkan di rumah sakit dan disebut biakan untuk memastikan apakah Salmonella telah menyebabkan diare akut dan gejala lainnya. Biakan lain dilakukan setelah perawatan untuk melihat apakah penyembuhan telah sembuh total (jika masih ada bakteri di dalam tinja - pasien dapat terus menulari).

Bagaimana cara melindungi diri Anda dari keracunan makanan dengan salmonella?

• Simpan daging mentah, unggas, ikan dan telur di lemari es jauh dari makanan siap santap.
• Setelah mencairkan, jangan bekukan makanan lagi.
• Jangan makan es krim atau krim yang belum terlalu dingin, terutama produk yang telah dicairkan dan dibekukan ulang.
• Sebelum meletakkan telur di lemari es, rendam telur dengan air mendidih selama sekitar 10 detik.
• Hindari tartare dan hidangan daging mentah lainnya.
• Jangan makan makanan mentah atau setengah matang - suhu tinggi selama menggoreng, merebus dan memanggang menghancurkan mikroorganisme.
• Jangan membeli daging yang asalnya tidak diketahui.
• Cuci tangan Anda setelah menggunakan toilet dan sebelum menyiapkan makanan, dan pastikan untuk membiasakannya pada anak-anak.

Artikel yang direkomendasikan:

Bakteri keracunan makanan - bagaimana menghindarinya

bulanan "Zdrowie"