Apa perbedaan nyata antara Alergi dan Intoleransi Makanan? Apa itu diet eliminasi? Apa yang dapat saya lakukan untuk mengurangi risiko alergi pada bayi saya? Mengapa gluten, laktosa, dan susu bubuk ada di hampir setiap produk makanan? Apakah fakta bahwa suatu produk bebas gluten berarti produk tersebut sehat, dan apakah susu dan produk susu adalah kematian putih berikutnya setelah gula dan garam? Ini dan pertanyaan sulit lainnya dijawab oleh ahli diet terkenal Katarzyna Turek dalam bukunya "Jangan alergi. Diet untuk alergi makanan dan intoleransi".
Penulis berurusan dengan mitos tentang diet eliminasi yang menjadi mode saat ini dan memberikan nasihat praktis tentang bagaimana bertindak ketika kita dipaksa untuk mengeluarkan produk tertentu dari makanan kita. Dia dengan jelas menekankan bahwa ketika mengecualikan satu produk karena alasan kesehatan, itu harus diganti dengan produk lain yang akan memberi tubuh bahan yang hilang. Untuk tujuan ini, menyajikan daftar pengganti siap pakai dan 70 resep sederhana siap pakai yang akan memfasilitasi penggunaan diet dalam kehidupan sehari-hari. Anda juga didorong untuk membaca buku dengan tata letak yang indah dan gambar warna-warni dari hidangan yang ditawarkan.
Tentang Penulis
Katarzyna Turek - lulusan teknologi pangan dan nutrisi manusia, mengkhususkan diri dalam nutrisi manusia dengan ahli diet di Universitas Pertanian di Krakow. Saat ini, ia sedang melaksanakan disertasi doktoralnya. Pemilik klinik DietExpert. Setiap hari, ia bekerja di klinik dan kantor spesialis di Katowice, Chorzów, Częstochowa, dan Kraków. Dia bekerja dengan ahli penyakit dalam dan gastroenterologi, mendukung orang dewasa bergizi dan pasien yang lebih muda. Anggota Asosiasi Ahli Gizi Polandia. Ia mengkhususkan diri dalam diet eliminasi untuk pasien dengan alergi, serta penyakit gastrointestinal dan usus. Rekan penulis buku terlaris "Don't Get Cancer", di mana dia berfokus pada pencegahan dan nutrisi dalam kasus penyakit, termasuk menangani penyakit yang terjadi selama terapi onkologi. Buku terbarunya di bidang spesialisasinya: "Jangan alergi" akan tersedia untuk dijual, dikhususkan untuk alergi makanan dan intoleransi.
