Minuman ragi - vitamin apa yang dikandungnya?

Akhir-akhir ini, saya menjadi tertarik dengan minuman ragi karena saya pernah membaca bahwa minuman ini memiliki efek menguntungkan pada kulit, kuku, dan rambut. Menurut informasi yang saya temukan di Internet, saya menemukan bahwa ragi hidup tidak boleh dimakan dan untuk tujuan ini Anda harus menuangkan air mendidih ke atasnya. Di sisi lain, saya tahu bahwa vitamin hilang pada suhu tinggi, jadi apa gunanya minum ragi yang direndam dalam air mendidih?

Anda tidak bisa minum ragi segar, agar tidak memanjakan diri Anda dengan ragi atau kandida, jadi Anda menuangkan air mendidih ke atasnya. Tidak semua vitamin dalam ragi dipecah oleh suhu. Misalnya, vitamin yang larut dalam lemak sensitif terhadap cahaya, oksigen, dan pH asam. Di antara vitamin yang larut dalam air, vitamin: C (rusak oleh aksi oksigen dan reaksi basa), B12 dan asam pantotenat (sensitif terhadap oksidasi dan cahaya suhu tinggi), vitamin B1 (dihancurkan oleh oksigen, suhu tinggi dan reaksi asam) sangat labil, B2 dan B6 (peka cahaya). Biotin dan niacin menunjukkan resistensi terhadap faktor-faktor yang disebutkan di atas. Jadi mungkin lebih baik menjaga pola makan seimbang agar rambut, kulit, dan kuku Anda terlihat cantik di musim semi?

Ingatlah bahwa jawaban ahli kami informatif dan tidak akan menggantikan kunjungan ke dokter.

Penulis buku "Diet in a big city", pecinta lari dan maraton.