Goji berry - aksi dan khasiat nutrisi

Lihat foto lainnya GOJI BERRIES - sifat aksi dan nutrisi 4

Goji berry adalah buah yang khasiat aksi dan penyembuhannya telah digunakan dalam pengobatan alami di negara-negara Asia selama lebih dari 2.500 tahun. Direkomendasikan antara lain dalam pengobatan rematik dan dengan penurunan kekebalan. Goji berry disebut berlian merah dari Timur dan termasuk dalam makanan super, atau "makanan super".

Goji berry adalah buah dari tanaman Cina yang disebut wolfberry (Lycium barbarum L.), juga dikenal sebagai wolfberry, yang merupakan kerabat dekat dari wolfberry Cina (Lycium cina L. - tidak ada hubungannya dengan nightshade kami, yang beracun).

Namun, nama "goji" hanya mengacu pada buah wolfberry Tibet (Lycium barbarum L.) - ini adalah nama dagangnya. Wolfberry termasuk dalam keluarga nightshade, yang sama seperti paprika, tomat, kentang, dan terong.

Goji berry, yang tumbuh di lembah Tibet dan Himalaya, adalah yang paling sehat karena ditanam di daerah yang tidak tercemar oleh polusi atau pestisida. Varietas yang ditanam di negara hangat dan subtropis seperti Jepang, Korea dan negara lain di Asia Tenggara dan Eropa memiliki nilai gizi dan obat yang lebih rendah.

Daftar Isi:

1. Goji berry dapat menghambat perkembangan kanker
2. Goji berry dapat menurunkan kadar gula
3. Goji berry untuk tekanan darah tinggi dan kolesterol
4. Goji berry - kontraindikasi
5. Goji berry untuk kesehatan mata
6. Goji berry dapat melindungi hati
7. Goji berry - gunakan di dapur

Goji berry dapat menghambat perkembangan kanker

Goji berry adalah sumber protein yang sangat baik, yang terdiri dari sebanyak 18 asam amino. Selain itu, mereka mengandung karbohidrat dan lemak, termasuk 5 asam lemak tak jenuh dari kelompok omega-6, yang bertanggung jawab untuk produksi hormon, berfungsinya otak dan sistem saraf.

Selain itu, mereka adalah sumber banyak vitamin dan mineral, termasuk:

• vitamin C.
• vitamin B1
• vitamin B2
• vitamin B6
• fosfor
• kalsium
• selenium
• besi
• tembaga
• seng

serta karotenoid dan senyawa polifenol, kelompok yang paling banyak adalah flavonoid.

Goji berry, bagaimanapun, memiliki bahan yang jauh lebih berharga. Ini adalah kompleks LBP polisakarida bioaktif yang larut dalam air (Lycium Barbarum polisakarida). Hasil dari banyak penelitian menunjukkan efek stimulasi pada sistem kekebalan, sifat antioksidan, dan yang terpenting, sifat anti kanker.

Penelitian menunjukkan bahwa kompleks LBP menghambat pertumbuhan sel kanker lambung manusia (MGC-803 dan SGC-7901 cell lines), sel kanker usus besar manusia SW480 dan Caco-2, dan sel kanker paru-paru, sehingga menyebabkan apoptosisnya, yaitu kematian sel.

Ini juga secara signifikan menghambat pertumbuhan sel kanker prostat dan secara efektif menghambat pertumbuhan sel kanker payudara manusia (garis sel MCF-7).

Kompleks ini menunjukkan sifat antiproliferatif (penghambatan multiplikasi) juga dalam hubungannya dengan sel hepatoma manusia QGY7703, dan juga berkontribusi pada apoptosis sel leukemia HL-60.

Goji berry kering juga berharga!

• Nilai energi - 349 kkal
• Total protein - 14,26 g
• Lemak - 0,39 g
• Karbohidrat - 77,06 g (termasuk gula sederhana 45,61 g)
• Serat - 13,0 g
• Vitamin C - 48,4 mg
• Vitamin A - 26.822 IU
• Kalsium - 190 mg
• Besi - 6,80 mg
• Sodium - 298 mg

Sumber Data: Database Nutrisi Nasional USDA untuk Referensi Standar

Goji berry dapat menurunkan kadar gula

Dalam studi hewan, kelompok yang disebutkan di atas senyawa polisakarida menstimulasi proliferasi sel β pankreas dan meningkatkan pengambilan glukosa di jaringan perifer.

Efek hipoglikemik goji beri dikonfirmasi oleh ilmuwan lain, yang studinya menunjukkan bahwa pemberian kompleks polisakarida LBP dapat mengurangi hiperglikemia pada hewan yang menderita diabetes.

Lebih lanjut, telah diamati bahwa LBP kompleks dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan dengan demikian menurunkan resistensi insulin.

Goji berry untuk tekanan darah tinggi dan kolesterol

Goji berry mengandung cyperon yang bermanfaat untuk fungsi jantung dan tekanan darah, dan betaine yang digunakan untuk memproduksi choline, zat yang berperan dalam mencegah penyakit jantung.

Selain itu, mereka mengandung β-sitosterol dan kompleks LBP - zat yang menurunkan kolesterol. Efek goji berry yang meningkatkan kesehatan dikonfirmasi oleh penelitian pada tikus dengan hiperlipidemia.

Mereka menunjukkan bahwa buah wolfberry secara signifikan mengurangi tingkat trigliserida, kolesterol total dan kolesterol LDL "jahat" dalam serum darah, dan juga berkontribusi pada peningkatan tingkat kolesterol HDL "baik".

Kehadiran vitamin C juga penting, yang juga memiliki efek menguntungkan pada kerja sistem peredaran darah. Beberapa sumber melaporkan bahwa 100 g goji berry kering dan matang mengandung sebanyak 2.500 mg.

Goji berry - kontraindikasi

Anda tidak boleh makan lebih dari 5-12 g goji berry kering per hari.

Goji berry tidak boleh dikonsumsi oleh orang yang memakai antikoagulan. Orang yang mengonsumsi obat lain dan / atau berjuang dengan penyakit harus berhati-hati dan berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi goji berry.

Kehamilan dan menyusui juga merupakan kontraindikasi untuk makan goji berry.

Selain itu, Anda tidak boleh makan buah segar dan mentah, karena hal ini dapat menyebabkan keracunan, yang dimanifestasikan oleh terganggunya fungsi sistem pencernaan dan saraf. Untungnya, Anda hanya dapat membeli buah kering di Polandia.

Goji berry untuk kesehatan mata

Warna merah-oranye pada buah adalah hasil dari kandungan karotenoid yang tinggi, termasuk zeaxanthin (terhitung lebih dari 70% dari total kandungan karotenoid dalam buah, meskipun sumber lain menyebutkan 31-56%) dan lutein.

Lutein dan zeaxanthin memiliki sifat antioksidan dan melindungi retina dari kerusakan akibat radikal bebas. Kekurangan mereka dalam makanan mungkin menjadi salah satu faktor risiko perkembangan AMD, yaitu degenerasi makula.

Selain itu, lutein mampu menyerap cahaya biru yang terlihat dan dengan demikian melindungi struktur mata terhadap dosis berbahaya dari radiasi sinar tampak dan UV.

Goji berry dapat melindungi hati

Selama bertahun-tahun, orang Tibet telah menggunakan goji berry dalam terapi untuk membantu membersihkan hati dari racun dan memperbaiki pencernaan. Baru-baru ini, para ilmuwan memutuskan untuk menyelidiki pengaruhnya terhadap kerja organ ini.

Studi pada tikus menunjukkan bahwa kompleks polisakarida yang terkandung dalam goji berry menghambat kerusakan hati oksidatif yang disebabkan oleh pola makan tinggi lemak.

Baca juga tentang makanan super lainnya:

• Aronia. Apa manfaat kesehatan dari jus chokeberry?
• Blueberry mendukung pengobatan banyak penyakit
• Blueberry Amerika - khasiat penyembuhan
  

Artikel yang direkomendasikan:

Kalina untuk nyeri haid. Properti dan aplikasi viburnum karang

Goji berry - gunakan di dapur

Goji berry rasanya mirip dengan cranberry, tapi kurang manis dan lebih asam. Selain itu, mereka memiliki sedikit rasa tomat dan herbal.

Goji berry dapat dimakan seperti kismis atau buah kering lainnya, yaitu mentah. Namun, ingatlah untuk tidak berlebihan, terutama karena tidak rendah kalori (370 kkal per 100 g).

Dalam masakan Cina, goji berry kering direbus sebelum dikonsumsi. Mereka kemudian ditambahkan ke nasi, sup, ayam dan babi atau dicampur dengan sayuran.

Dari goji beri kering rebus, Anda juga bisa membuat teh herbal, yang ditambahkan bunga krisan Cina di Asia. Buah wolfberry kering cocok dengan teh merah.

Selain itu, goji berry digunakan untuk membuat jus, anggur, tincture, dan suplemen dalam bentuk bubuk dan tablet.

Artikel yang direkomendasikan:

ACEROLA - khazanah vitamin C. Kesehatan dan nutrisi dari acerola

Bibliografi:

1. Cieślik E., Gębusia A., Karakteristik sifat mempromosikan kesehatan dari buah tanaman eksotis, "Kemajuan dalam phytotherapy" 2012, no. 2
2. Kulczyński B., Gramza-Michałowska A., Kompleks polisakarida goji berry (Lycium barbarum) sebagai elemen fitoterapi - tinjauan pustaka, "Kemajuan dalam phytotherapy" 2014, no. 4