LICZI - sifat nutrisi. Bagaimana Cara Mengupas Dan Makan Leci?

Lihat foto lainnya dari LICZI - khasiat nutrisi. Bagaimana Cara Mengupas Dan Makan Leci? 8

Leci adalah tanaman eksotis yang khasiat nutrisinya dihargai oleh kaisar Cina sendiri. Mereka percaya bahwa buah leci segar memberi mereka kekuatan dan memperbaiki suasana hati. Peneliti modern telah membuktikan bahwa leci memiliki potensi efek anti kanker. Ini juga merupakan sumber vitamin C yang kaya yang memperkuat tubuh dan kalium yang mengatur tekanan darah. Apa lagi yang dilakukan leci? Bagaimana Cara Mengupas Dan Makan Leci?

Buah leci (Litchi chinensis Sonn.) Merupakan tumbuhan yang memiliki kelopak bunga yang indah dan berwarna-warni yang kemudian menghasilkan buah yang indah. Untuk alasan ini, leci menghiasi taman para kaisar Cina sendiri. Mereka juga menghargai khasiat nutrisi leci (juga dikenal sebagai plum Cina), yang mereka anggap sebagai alat untuk memperkuat dan memperbaiki suasana hati. Rupanya, tanaman ini juga dikagumi oleh para guru Tao, dan bahkan Konfusius sendiri. Ilmuwan kontemporer juga tertarik dengan khasiat leci. Penelitian mereka menunjukkan, antara lain, bahwa leci adalah sumber antioksidan yang sangat baik, karena leci memiliki potensi efek anti kanker.

Mendengar khasiat buah leci, bagaimana cara mengupas dan memakannya? Ini adalah materi dari siklus MENDENGARKAN BAIK. Podcast dengan tips

Untuk melihat video ini, harap aktifkan JavaScript, dan pertimbangkan untuk meningkatkan versi ke browser web yang mendukung video HTML5

Leci - sifat anti kanker

Seperti yang dikatakan para ilmuwan dari Rumah Sakit China Barat dan Universitas Sichuan dalam "Toksikologi dan Farmakologi Terapan", ekstrak leci dapat melawan sel kanker dari kanker payudara manusia. Ekstraknya mengandung senyawa polifenol dalam jumlah yang signifikan, yang memiliki efek antioksidan yang kuat, kata para peneliti. Polifenol "menyapu" radikal bebas dari tubuh, yang menyebabkan stres oksidatif dan berkembangnya banyak penyakit berbahaya, termasuk penyakit kanker.

Ilmuwan yang sama dalam "Cancer Letters" berpendapat bahwa selain kanker payudara, ekstrak leci juga dapat menghancurkan sel kanker hati, khususnya karsinoma hepatoseluler.

Kami merekomendasikan

Penulis: Time S.A

Diet seimbang adalah kunci kesehatan dan kesejahteraan yang lebih baik. Gunakan JeszCoLubisz, sistem diet online inovatif dari Panduan Kesehatan. Pilih dari ribuan resep masakan sehat dan lezat dengan memanfaatkan manfaat alam. Nikmati menu yang dipilih secara individual, kontak terus-menerus dengan ahli diet dan banyak fungsi lainnya hari ini!

Pelajari lebih lanjut Baca juga: Nanas tidak hanya untuk menurunkan berat badan. Sifat bromelain dalam nanas mangga - khasiat nutrisi. Bagaimana cara mengupas dan memakan mangga? Pepaya - rasa dan khasiat unik dari buah pepaya

Leci - sifat anti-aterosklerotik

Polifenol yang terkandung dalam leci menurunkan konsentrasi kolesterol total, fraksi kolesterol LDL "jahat", dan juga meningkatkan fraksi kolesterol HDL "baik". Mereka juga menghambat oksidasi kolesterol LDL, sehingga mencegah pembentukan aterosklerosis.

Leci akan mengatur tekanannya

Leci mengandung banyak kalium (171 mg / 100 g) - elemen yang mengatur tekanan darah dan fungsi jantung. Itulah mengapa leci harus memasukkan orang hipertensi dalam makanan mereka.

Ini akan berguna bagi Anda

Nilai gizi leci (per 100 g)

Nilai energi - 66 kkal
Total protein - 0,83 g
Lemak - 0,44 g
Karbohidrat - 16,53 g (termasuk gula sederhana 15,23)
Serat - 1,3 g

Vitamin

Vitamin C - 71,5 mg
Tiamin - 0,011 mg
Riboflavin - 0,065 mg
Niasin - 0,603 mg
Vitamin B6 - 0,100 mg
Asam folat - 14 µg
Vitamin E - 0,07 mg
Vitamin K - 0,4 µg

Mineral

Kalsium - 5 mg
Besi - 0,31 mg
Magnesium - 10 mg
Fosfor - 31 mg
Kalium - 171 mg
Sodium - 1 mg
Seng - 0,07 mg

Lemak

lemak jenuh - 0,099
lemak tak jenuh tunggal - 0,120
lemak tak jenuh ganda - 0,132

Sumber Data: Database Nutrisi Nasional USDA untuk Referensi Standar

Leci adalah sumber vitamin C.

Leci merupakan sumber yang kaya vitamin C - 100 menyediakan sebanyak 71,5 mg vitamin ini dan hampir 100 persen. kebutuhan harian untuk itu (menurut spesialis dari Food and Nutrition Institute, adalah 75 mg / hari). Perlu diketahui bahwa leci memiliki lebih banyak vitamin C daripada buah jeruk terkenal, seperti lemon (53 mg / 100 g) atau jeruk (50 mg / 100 g). Oleh karena itu, leci dapat dikonsumsi untuk memperkuat tubuh dan mencegah infeksi musim gugur / musim dingin.

Leci bukan untuk penderita diabetes dan untuk menurunkan berat badan

100 g leci menghasilkan 66 kkal. Memang tidak banyak, tapi karena kandungan gula yang sederhana, mereka tidak dianjurkan dalam diet pelangsing. Ada 15,23 gula sederhana untuk 16,53 karbohidrat - ini sama dengan 3 sendok teh gula. Untuk alasan ini, penderita diabetes sebaiknya tidak meraih buah-buahan ini (indeks glikemik leci = 50).

Ini akan berguna bagi Anda

Leci - Bagaimana Mengupas dan Makan Leci? Seperti apa rasanya leci?

Leci bisa dimakan mentah. Cukup memotong bagian kulit dengan ekor, lalu dengan lembut mengupas kulit yang tersisa dengan jari Anda. Kemudian kita mendapatkan daging yang manis dan menyegarkan dengan sedikit rasa asam, yang konsistensinya harus kokoh dan berwarna seperti mutiara. Terakhir, Anda perlu menghilangkan batu hitam-coklat - cukup potong daging di satu sisi dan tarik perlahan batu dari tengah. Perlu diketahui bahwa jika mengeluarkan kulit buah menyebabkan masalah, itu pertanda buahnya masih mentah. Sayangnya, leci tidak matang setelah dipetik.

Leci - di mana bisa membeli leci? Berapa harganya?

Anda bisa membeli leci di bazaar atau hypermarket. Harganya sekitar PLN 15-20 per kilogram.

Saat disimpan, pilih buah yang keras agar cangkangnya mudah lepas dari dagingnya. Ingatlah bahwa leci pada hari kedua atau ketiga mulai rusak.

Leci - gunakan di dapur

Leci dapat ditambahkan ke es krim, makanan penutup, salad, daging, ikan, dan makanan laut (terutama dengan udang). Mereka dapat digunakan untuk menyiapkan jus dan kolak. Di Cina, mereka dikeringkan dan kemudian terlihat seperti kismis besar (kadang-kadang disebut leci). Anda juga dapat membeli leci dalam sirup, yang mempertahankan rasa dan aromanya yang unik, tetapi lebih banyak kalori.

Ini akan berguna bagi Anda

Leci - resep untuk salad leci

Siapkan 5 leci, 1 pepaya, 1 pir, 10 anggur hitam, setengah jus lemon dan 4 daun mint. Potong pir dan pepaya menjadi beberapa bagian, kupas leci dan buang bijinya. Tempatkan semua buah di piring dan tuangkan jus lemon di atasnya, lalu dinginkan selama setengah jam. Kemudian keluarkan dan hiasi dengan daun mint.